## 配料

- 冷冻鱿鱼条（浙江大洋兴和）
- 土豆（张家口雪川益农、湖北广鹏嘉业、江苏甜甜雨、东莞市新鲜福、蜀海深圳、蜀海北京）
- 洋葱（湖北广鹏嘉业、江苏甜甜雨、东莞市新鲜福、蜀海深圳、蜀海北京）
- 香辣爆炒酱（烟台欣和）
- 大豆油
- 姜片
- 拍蒜
- 鲜红小米辣
- 葱花

## 步骤

- 1. 鱿鱼炒制：锅中下入100g大豆油烧至160℃，下入30g姜片、60g拍蒜、10g鲜红小米辣段，炒至爆香；下入1100g鱿鱼条、800g焯水后的土豆条翻炒均匀；下入400g香辣爆炒酱，翻炒均匀，之后再下入50g水，炒香；
- 2. 砂锅煲制（单份出品）：砂锅中加入10g大豆油、60g洋葱丝、210g鱿鱼，加盖烧开，撒入1g葱花出品。

## 营养成分

| 项目 | 每 100g 含量 |
| :--- | :--- |
| 热量 | 136 Kcal |
| 蛋白质 | 8.2 g |
| 脂肪 | 6.5 g |
| 碳水化合物 | 11.2 g |
| 钠 | 372 mg |
