## 配料

- 粥米（五常四海米业）
- 大米（产地：黑龙江）
- 糯米（南陵永兴米业）
- 皮蛋（福建光阳蛋业、开平旭日蛋品）
- 瘦肉末（老乡鸡中央厨房）
- 姜片
- 鸡精
- 食盐
- 白胡椒粉
- 麻油
- 葱花
- 水

## 步骤

- 1. 皮蛋蒸熟后去壳切丁；
- 2. 将粥米、糯米淘洗干净后沥干；
- 3. 水烧开后，下入240g 糯米、400g 粥米、20g 姜片，再次烧开后下入320g 皮蛋丁、260g 瘦肉丁、26g 食盐、10g 鸡精、2g 白胡椒粉，烧 5 分钟后关火；
- 4. 出品撒入 1g 麻油和 1g 葱花。

## 营养成分

| 项目 | 每 100g 含量 |
| :--- | :--- |
| 热量 | 49 Kcal |
| 蛋白质 | 1.4 g |
| 脂肪 | 0.8 g |
| 碳水化合物 | 8.8 g |
| 钠 | 213 mg |
