## 配料

- 圣牧有机纯牛奶（北京圣牧乳品）
- 圣牧挚浓稀奶油（北京圣牧乳品）
- 糖
- 炼乳
- 基料粉
- 菌粉

## 步骤

- 1. 6 盒牛奶加热到 43℃；
- 2. 加入 2L 稀奶油、400g 糖、2 罐炼乳、80g 基料粉，搅拌升温到 70℃；
- 3. 降温到 43℃ 以下，加入 1g 菌粉搅拌均匀；
- 4. 按照 80g/杯分装，醒发 8 小时后再冷藏 8 小时，出品。


