## 配料

- 小母鸡（合肥温氏）
- 鸡边腿（蚌埠大成、大成（河北）、漯河万中、青岛中新致和）
- 小鸡炖蘑菇酱料（浙江今味）
- 滑子菇（云南鸿贵、广运农业（江苏））
- 大豆油
- 生姜

## 步骤

- 1. 锅中下入80g大豆油烧至180℃；
- 2. 加入1900g鸡块，煸炒至鸡块泛黄出油；
- 3. 加入300g小鸡炖蘑菇酱料，炒制1分钟使鸡块上色入味；
- 4. 加入1200g水烧开；
- 5. 加入500g滑子菇，继续烧5分钟至汤汁浓稠出品。

## 营养成分

| 项目 | 每 100g 含量 |
| :--- | :--- |
| 热量 | 131 Kcal |
| 蛋白质 | 13.2 g |
| 脂肪 | 7.1 g |
| 碳水化合物 | 3.6 g |
| 钠 | 407 mg |
