## 配料

- 鸡丝（老乡鸡中央厨房）
- 海带丝（山东海之宝、荣成爱伦湾）
- 干丝（安吉祖名、扬州龙伟、杭州豆制食品、武汉祖名）
- 鸡蛋（利辛老乡鸡养殖、寿县老乡鸡家禽养殖）
- 辣糊汤调料（青岛日辰）
- 玉米淀粉（益海嘉里（安徽）粮油）
- 芝麻香油

## 步骤

- 1. 取 6000g 水，下入 240g 辣糊汤调料、60g 鸡丝、15g 海带丝 and 230g 干丝煮沸；
- 2. 淋入 540g 水淀粉（260g 淀粉+280g 水），沸腾后关火，倒入 150g 鸡蛋液；
- 3. 再次煮沸，加入 15g 芝麻香油出品。

## 营养成分

| 项目 | 每 100g 含量 |
| :--- | :--- |
| 热量 | 54 Kcal |
| 蛋白质 | 2.7 g |
| 脂肪 | 3.2 g |
| 碳水化合物 | 3.8 g |
| 钠 | 358 mg |
