## 配料

- 蒜黄（合肥元良、安徽源海、上海鑫之丰、江苏甜甜雨）
- 鸡蛋（寿县老乡鸡家禽养殖、利辛老乡鸡养殖、北京惠乐之源）
- 红椒（安徽源海、上海鑫之丰、湖北广鹏嘉业、东莞市新鲜福、蜀海深圳、蜀海北京）
- 大豆油
- 盐
- 鸡精

## 步骤

- 1. 下入200g大豆油、600g鸡蛋液，炒成蛋片，出锅备用；
- 2. 下入50g大豆油、1500g蒜黄、60g红椒、15g盐、10g鸡精，大火翻炒1分钟；
- 3. 再下入鸡蛋片，炒制1分钟，出品。

## 营养成分

| 项目 | 每 100g 含量 |
| :--- | :--- |
| 热量 | 114 Kcal |
| 蛋白质 | 4.2 g |
| 脂肪 | 9.4 g |
| 碳水化合物 | 3.3 g |
| 钠 | 475 mg |
