## 配料

- 鲜Q 面（南京金吉）
- 姬松茸菌菇包（云南鸿贵）
- 老鸡汤（老乡鸡中央厨房）
- 老鸡块
- 葱花

## 步骤

- 1. 用盐揉搓鸡表皮，冷藏20 分钟；每500g 老母鸡，加入15g 盐，28g 调味料（鸡汤专用），50g 鸡油，2500g 水，烧开后炖制60 分钟；
- 2. 面碗中放入250g 老鸡汤、煮好的面条，再倒入菌菇包，并加入50g 老鸡块，出品撒葱花。

## 营养成分

| 项目 | 每 100g 含量 |
| :--- | :--- |
| 热量 | 67 Kcal |
| 蛋白质 | 2.8 g |
| 脂肪 | 0.7 g |
| 碳水化合物 | 12.2 g |
| 钠 | 310 mg |
