## 配料

- 白切鸡（湖州南浔温氏佳味）
- 葱油（老乡鸡中央厨房）
- 味极鲜酱油
- 香葱
- 葱花

## 步骤

- 1. 葱油鸡调料配制（1份）：27g味极鲜酱油、7g葱油、17g纯净水；
- 2. 将鸡腿、鸡翅、鸡身切分为宽度1.5-2cm、长度6-8cm的块状，鸡脖、鸡爪分切为宽度约1.5cm的块状，每份鸡块标准重量为190g；
- 3. 出品之前放入蒸柜蒸制3分钟，出品时淋上50g葱油鸡调料，撒上1g葱花点缀。

## 营养成分

| 项目 | 每 100g 含量 |
| :--- | :--- |
| 热量 | 183 Kcal |
| 蛋白质 | 15.0 g |
| 脂肪 | 13.3 g |
| 碳水化合物 | 1.1 g |
| 钠 | 812 mg |
