## 配料

- 肥西老母鸡（肥西老母鸡家禽业）
- 调味料（鸡汤专用）（聚慧（重庆）、烟台欣和）
- 农夫山泉（农夫山泉）
- 盐

## 步骤

- 1. 每1只鸡使用2g盐均匀揉搓鸡的表皮，处理后冷藏20分钟；
- 2. 在锅中加入1一只鸡、75g调味料（鸡汤专用）、5500g农夫山泉水炖煮约60分钟（根据鸡的大小，调味品适度增减）；
- 3. 将肥西老母鸡捞出后冷却至常温，剁成1.0cm×2.0cm×3.0cm的块状；
- 4. 剁好的鸡块放入汤中，加入35g盐炖煮15分钟；出品前捞去浮沫。

## 营养成分

| 项目 | 每 100g 含量 |
| :--- | :--- |
| 热量 | 38 Kcal |
| 蛋白质 | 3.8 g |
| 脂肪 | 1.8 g |
| 碳水化合物 | 1.4 g |
| 钠 | 248 mg |
