## 配料

- 西芹段（江苏甜甜雨、东莞市新鲜福、蜀海深圳、蜀海北京）
- 虾仁（湛江港洋水产、湛江国联水产）
- 胡萝卜片（江苏甜甜雨、东莞市新鲜福、蜀海深圳、蜀海北京）
- 大豆油
- 盐
- 白砂糖
- 鸡精
- 玉米淀粉

## 步骤

- 1. 锅中倒入足量水，下入1500g西芹段、完全解冻冲洗的300g虾仁、300g胡萝卜片，焯水至熟透，捞出沥干水分；
- 2. 锅中下入50g大豆油，油热下入焯水完成的西芹段、虾仁、胡萝卜片，翻炒均匀；
- 3. 下入已经混合均匀的10g盐、10g白砂糖、10g鸡精、5g玉米淀粉、20g水，翻炒均匀后出品。

## 营养成分

| 项目 | 每 100g 含量 |
| :--- | :--- |
| 热量 | 38 Kcal |
| 蛋白质 | 2.2 g |
| 脂肪 | 2.1 g |
| 碳水化合物 | 2.7 g |
| 钠 | 380 mg |
