## 配料

- 蒜苔（上海鑫之丰、江苏甜甜雨、东莞市新鲜福、蜀海深圳、蜀海北京）
- 香干（安吉祖名、扬州龙伟、杭州豆制食品、武汉祖名、东莞市新鲜福、蜀海深圳、蜀海北京）
- 熟猪油（老乡鸡中央厨房）
- 红椒
- 菜籽油
- 盐
- 鸡精

## 步骤

- 1. 下入120g菜籽油、60g熟猪油、1000g蒜苔、15g盐、10g鸡精，大火炒制1分40秒；
- 2. 再下入500g香干、200g红椒，炒制1分钟出品。
 