## 配料

- 白鲢鱼头（兴化大泽水产、湖北浔味堂）
- 剁椒鱼头料（聚慧（重庆）、烟台欣和）
- 香葱

## 步骤

- 1. 单份鱼头上均匀平铺120g剁椒鱼头料；
- 2. 蒸柜上汽后，蒸制10分钟，出品时撒1g葱花点缀。

## 营养成分

| 项目 | 每 100g 含量 |
| :--- | :--- |
| 热量 | 95 Kcal |
| 蛋白质 | 6.4 g |
| 脂肪 | 5.1 g |
| 碳水化合物 | 5.9 g |
| 钠 | 1770 mg |
