## 配料

- 鸡胗片（福建圣农、山东众客、山东邹平亚太中慧）
- 混合剁椒（湖南津山口福）
- 蒜苔（上海鑫之丰、江苏甜甜雨、东莞市新鲜福、蜀海深圳、蜀海北京）
- 小炒河虾料（聚慧（重庆）、烟台欣和）
- 菜籽油
- 熟猪油
- 拍蒜
- 鲜红小米辣
- 姜片

## 步骤

- 1. 下入200g菜籽油，烧至180℃后，下入100g姜片、1000g鸡胗片，迅速翻炒至鸡胗片熟化，关火盛出备用；
- 2. 锅洗净，下入熟猪油50g，油热后下入550g蒜苔、100g小米辣、100g混合剁椒、150g拍蒜，炒出香味；
- 3. 下入140g小炒河虾料、鸡胗，翻炒均匀出品。

## 营养成分

| 项目 | 每 100g 含量 |
| :--- | :--- |
| 热量 | 150 Kcal |
| 蛋白质 | 9.7 g |
| 脂肪 | 8.9 g |
| 碳水化合物 | 7.8 g |
| 钠 | 733 mg |
