## 配料

- 小母鸡（合肥温氏）
- 鸡边腿（蚌埠大成、大成食品（河北）、漯河万中、青岛中新致和）
- 甜辣风味酱（成都圣恩）
- 年糕（青岛太阳草）
- 菜籽油
- 熟猪油
- 生姜
- 蒜子
- 干红椒段

## 步骤

- 1. 下入菜籽油和熟猪油烧至180℃；
- 2. 下姜片、干红椒段、拍蒜炒香；
- 3. 下甜辣风味酱，炒至鸡块上色；
- 4. 加水烧开后，5档继续烧4分30秒；
- 5. 下入年糕烧开后，继续烧1分30秒至汤汁浓稠。
 