## 配料

- 老母鸡（老乡鸡中央厨房）
- 菌菇混合包（鹿茸菇、虫草花、姬松茸）（云南鸿贵）
- 生姜
- 冰糖
- 花雕酒
- 盐
- 农夫山泉

## 步骤

- 1. 老母鸡鸡块用流水清洗干净。锅中放入足量水，下入鸡块，水烧开立即关火。鸡块捞出后冷水冲洗干净备用。
- 2. 取特色鸡汤盅，放入焯水后的老母鸡鸡块40g、菌菇混合包20g、姜片1g、菌菇鸡汤汤底320g，盖上鸡汤盅盖，再放入上汽蒸柜中蒸制90分钟，出品。

## 营养成分

| 项目 | 每 100g 含量 |
| :--- | :--- |
| 热量 | 20 Kcal |
| 蛋白质 | 2.4 g |
| 脂肪 | 0.7 g |
| 碳水化合物 | 1.0 g |
| 钠 | 237 mg |
