## 配料

- 圆包菜（大年初一（上海）、邯郸阔邦、湖北广鹏嘉业、东莞市新鲜福、蜀海深圳、蜀海北京）
- 剁椒（长沙贺福记、湖南津山口福、红河宏斌）
- 大豆油
- 蒜子
- 陈醋
- 盐
- 鸡精
- 白砂糖

## 步骤

- 1. 下入150g大豆油、60g蒜子、50g剁椒，炒出香味；
- 2. 下入1800g包菜丝、18g盐、5g鸡精、4g白砂糖，炒制3分40秒；
- 3. 最后下入30g陈醋，翻炒均匀出品。

## 营养成分

| 项目 | 每 100g 含量 |
| :--- | :--- |
| 热量 | 95 Kcal |
| 蛋白质 | 1.5 g |
| 脂肪 | 8.0 g |
| 碳水化合物 | 4.5 g |
| 钠 | 491 mg |
