## 配料

- 鸡丝（老乡鸡中央厨房）
- 沙汤骨汤料（浙江今味）
- 沙汤调味粉（浙江今味）
- 芝麻香油（益海嘉里（安徽）粮油、合肥燕庄）
- 鸡蛋（利辛老乡鸡养殖、寿县老乡鸡家禽养殖、北京惠乐之源）
- 黑胡椒粉（长沙彩云）
- 木耳（老乡鸡中央厨房）
- 香菜（湖北广鹏嘉业、江苏甜甜雨、东莞市新鲜福、蜀海深圳、蜀海北京）
- 玉米淀粉（益海嘉里（安徽）粮油）

## 步骤

- 1. 称取5000g水，烧开加入375g木耳碎、120g鸡丝、60g沙汤调味粉、100g沙汤骨汤料、6g黑胡椒粉，再次烧开；淋入淀粉水（200g淀粉+250g水），继续大火烧开；
- 2. 碗中打入1个鸡蛋，舀入400g汤，出品淋入12g芝麻香油，2g香菜点缀。

## 营养成分

| 项目 | 每 100g 含量 |
| :--- | :--- |
| 热量 | 38 Kcal |
| 蛋白质 | 2.4 g |
| 脂肪 | 1.3 g |
| 碳水化合物 | 4.1 g |
| 钠 | 362 mg |
