# 小炒香干

![小炒香干](../images/小炒香干.jpg)


## 原料
- 香干
- 大豆油
- 熟猪油
- 蒜子
- 鲜红小米辣
- 青椒
- [炒菜基料](/配料/炒菜基料.md)

## 步骤：
- 1. 下入 100g 大豆油、100g 熟猪油、60g 拍蒜、10g 鲜红小米辣，炒出香味；
- 2. 下入 1900g 香干、炒菜基料 1 袋、400g 青椒，大火爆炒出品。
