# 嗨嗨锅（泡椒鸡米花米线）

![嗨嗨锅（泡椒鸡米花米线）](../images/嗨嗨锅（泡椒鸡米花米线）.png)


## 配料

- 米线
- 西红柿
- 娃娃菜
- 木耳
- 海带丝
- 鸡米花
- 骨汤调味料（水、猪油、白砂糖、生姜、大葱等）（来自成都圣恩生物）
- 泡椒调味料（泡红椒、泡小米辣、泡姜、泡萝卜、白砂糖等）（来自成都圣恩生物）

## 步骤

- 1. 10 份泡椒骨汤汤底调制：2900g 开水中加入140g 骨汤调味料、700g 泡椒调味料，搅拌均匀备用；
- 2. 奶锅中加入370g 泡椒骨汤汤底烧开；
- 3. 下入50g 西红柿片、50g 娃娃菜、20g 木耳丝，20g 海带丝烧开后煮2 分钟，倒入红底座锅中；
- 4. 将250g 湿米线在沸水中煮2 分30 秒后，倒入红底座锅中，放入60g 炸制好的鸡米花出品。
