# 小炒花菜

![小炒花菜](../images/小炒花菜.jpg)


## 原料：

- 花菜
- 肉片（五花肉）
- 大豆油
- 蒜子
- 鲜红小米辣
- [炒菜基料](/配料/炒菜基料.md)

## 步骤：

- 1. 取900g 花菜过油15 秒，捞出备用；
- 2. 下入60g 大豆油、200g 五花肉，炒至肉片颜色微微泛黄；
- 3. 下入50g 鲜红小米辣、100g 蒜子，炒出香味；
- 4. 下入炒菜基料1 袋，炒至肉片完全上色；
- 5. 最后下入备好的花菜，大火翻炒均匀出品。
