diff --git a/炖菜/板栗烧鸡.md b/炖菜/板栗烧鸡.md
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+++ b/炖菜/板栗烧鸡.md
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+# 金秋板栗烧鸡
+## 配料
+- 鸡块（鸡边腿、小母鸡）
+- 板栗
+- 菜籽油
+- 熟猪油
+- 板栗烧鸡酱料（猪油、酿造酱油、郫县豆瓣、水、食用盐、鸡精调味料、黄酒、干辣椒、酿造酱、盐渍辣椒、白砂糖、蚝汁、香辛料等）
+- 生姜
+- 蒜子
+- 小米辣
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+## 步骤
+- i. 锅洗净，开5kW火力烧干水分，下入菜籽油和熟猪油烧至180℃；
+- ii. 下入鸡块快速翻炒至鸡皮收缩出油；
+- iii. 下入生姜、拍蒜、鲜红小米辣炒出香味；
+- iv. 下入板栗烧鸡酱料炒至鸡块上色；
+- v. 下入水烧开后，将提前煮制好的板栗倒入锅中烧开；
+- vi. 烧开后开始计时，5kW继续烧至汤汁浓稠。
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+## 营养成分
+| 项目 | 每100g含量 |
+| ---- | ---- |
+| 热量 | 203 Kcal |
+| 蛋白质 | 11.5 g |
+| 脂肪 | 11.9 g |
+| 碳水化合物 | 12.6 g |
+| 钠 | 587 mg |