diff --git a/README.md b/README.md index f190e5e..94b6e0f 100644 --- a/README.md +++ b/README.md @@ -10,6 +10,14 @@ # 像老乡鸡那样做饭 +## 声明 + +本仓库 **Gar-b-age/CookLikeHOC** 与网站 **cooklikehoc.com** **无任何关联**。 + +**cooklikehoc.com** 不是本项目官方站点,也不是本仓库维护者运营的网站。网页内容(包括但不限于追踪器、广告、可能的非法网站跳转)不代表本仓库行为,也不受本仓库背书。 + +仓库的唯一网页为: [**cooklikehoc.soilzhu.su**](https://cooklikehoc.soilzhu.su/) ,并承诺不会出现跨站追踪器、广告和其他牟利行为。 + ## 新更新 已添加2026年发布的[《老乡鸡菜品溯源报告 2.0》](https://www.lxjchina.com.cn/info.php?class_id=102106)中新出现的菜品。 @@ -54,4 +62,4 @@ ## Star History -[![Star History Chart](https://api.star-history.com/svg?repos=Gar-b-age/CookLikeHOC&type=Date)](https://star-history.com/#Gar-b-age/CookLikeHOC&Date) \ No newline at end of file +[![Star History Chart](https://api.star-history.com/svg?repos=Gar-b-age/CookLikeHOC&type=Date)](https://star-history.com/#Gar-b-age/CookLikeHOC&Date) diff --git a/docs/development.md b/docs/development.md index fa8d823..b17730e 100644 --- a/docs/development.md +++ b/docs/development.md @@ -47,14 +47,18 @@ ```bash cd CookLikeHOC ``` - -3. 安装依赖 +3. 切换分支 + ```bash + git checkout vitepress + ``` + +4. 安装依赖 ```bash npm install ``` -4. 运行 +5. 运行 ```bash npm run docs:dev @@ -64,4 +68,4 @@ ``` http://localhost:5173/ ``` - 即可。 \ No newline at end of file + 即可。 diff --git a/主食/红米糙米红薯饭.md b/主食/红米糙米红薯饭.md new file mode 100644 index 0000000..bc063af --- /dev/null +++ b/主食/红米糙米红薯饭.md @@ -0,0 +1,19 @@ +# 红米糙米红薯饭 + +## 配料 +- 杂粮(红米糙米红薯饭) +- 大米 +- 大豆油 + +## 步骤 +- i. 将 500g 杂粮、2kg 大米清洗干净放入泡米桶,加水至5kg,静置浸泡 3 小时; +- ii. 将浸泡后的米(含水)倒入蒸饭托盘,加入 30g 大豆油,蒸 40 分钟,焖 10 分钟。 + +## 营养成分 +| 项目 | 每100g含量 | +| ---- | ---- | +| 热量 | 179 Kcal | +| 蛋白质 | 3.6 g | +| 脂肪 | 0.9 g | +| 碳水化合物 | 38.4 g | +| 钠 | 0 mg | diff --git a/汤/山药莲子鸡汤.md b/汤/山药莲子鸡汤.md new file mode 100644 index 0000000..a7867ec --- /dev/null +++ b/汤/山药莲子鸡汤.md @@ -0,0 +1,24 @@ +# 山药莲子鸡汤 + +## 配料 +- 老母鸡鸡块 +- 山药段 +- 红枣 +- 莲子 +- 特色鸡汤汤底(水、鸡肉、盐、冰糖等) +- 农夫山泉水 + +## 步骤 +- i. 老母鸡鸡块提前放置在解冻冰箱,待完全解冻后用流水清洗干净。炒锅中放入足量水,下入鸡块,然后开5档,烧开立即关火。鸡块捞出后冷水冲洗干净备用。 +- ii. 山药段、莲子、红枣流水清洗后,沥干水分备用。 +- iii. 底汤按照150g汤底料、3g盐、3g味精配3000g农夫山泉水用温水调配。 +- iv. 取1个特色鸡汤盅,放入焯水后的老母鸡鸡块40g、山药段50g、红枣莲子10g、调配好的底汤310g,盖上鸡汤盅盖,再放入上汽蒸柜中蒸制80分钟。 + +## 营养成分 +| 项目 | 每100g含量 | +| ---- | ---- | +| 热量 | 25 Kcal | +| 蛋白质 | 1.8 g | +| 脂肪 | 0 g | +| 碳水化合物 | 4.3 g | +| 钠 | 289 mg | diff --git a/炒菜/山药炒木耳.md b/炒菜/山药炒木耳.md new file mode 100644 index 0000000..bda5530 --- /dev/null +++ b/炒菜/山药炒木耳.md @@ -0,0 +1,23 @@ +# 山药炒木耳 + +## 配料 +- 山药 +- 木耳 +- 胡萝卜 +- 大豆油(非转基因) +- 盐 +- 鸡精 + +## 步骤 +- i. 下入120g大豆油,烧至160℃; +- ii. 下入焯水后的900g山药片&300g胡萝卜片&600g湿木耳,翻炒约20秒; +- iii. 下入盐、鸡精,翻炒约1分40秒; + +## 营养成分 +| 项目 | 每100g含量 | +| ---- | ---- | +| 热量 | 86 Kcal | +| 蛋白质 | 1.5 g | +| 脂肪 | 3.9 g | +| 碳水化合物 | 11.3 g | +| 钠 | 376 mg | diff --git a/炖菜/板栗烧鸡.md b/炖菜/板栗烧鸡.md new file mode 100644 index 0000000..0f01f8e --- /dev/null +++ b/炖菜/板栗烧鸡.md @@ -0,0 +1,27 @@ +# 金秋板栗烧鸡 +## 配料 +- 鸡块(鸡边腿、小母鸡) +- 板栗 +- 菜籽油 +- 熟猪油 +- 板栗烧鸡酱料(猪油、酿造酱油、郫县豆瓣、水、食用盐、鸡精调味料、黄酒、干辣椒、酿造酱、盐渍辣椒、白砂糖、蚝汁、香辛料等) +- 生姜 +- 蒜子 +- 小米辣 + +## 步骤 +- i. 锅洗净,开5kW火力烧干水分,下入菜籽油和熟猪油烧至180℃; +- ii. 下入鸡块快速翻炒至鸡皮收缩出油; +- iii. 下入生姜、拍蒜、鲜红小米辣炒出香味; +- iv. 下入板栗烧鸡酱料炒至鸡块上色; +- v. 下入水烧开后,将提前煮制好的板栗倒入锅中烧开; +- vi. 烧开后开始计时,5kW继续烧至汤汁浓稠。 + +## 营养成分 +| 项目 | 每100g含量 | +| ---- | ---- | +| 热量 | 203 Kcal | +| 蛋白质 | 11.5 g | +| 脂肪 | 11.9 g | +| 碳水化合物 | 12.6 g | +| 钠 | 587 mg |