# 厨房准备

在阅读和参考菜谱之前，假想你已经在厨房中准备好了下列物品。这些物品不会在原材料和工具部分提及。

```text
燃气灶, 饮用水, 锅, 食用油, 碗与盘子, 筷子, 炒勺, 洗涤剂, 抹布, 钢丝球, 菜刀
```

下列材料可能会被高频使用。建议提前为厨房采购好，并永远保障有新鲜的可以取用。

```text
葱，姜，蒜，辣椒
酱油，醋，豆瓣酱
白糖，盐，胡椒粉
```

如果你预计将被隔离很久，建议同样采购好下列内容：

```text
冰箱、微波炉、保鲜膜
鸡蛋、青椒、胡萝卜、黄瓜、西红柿、木耳、里脊肉、方便面、茄子、米、淀粉、料酒、蚝油、生抽
```

其它针对每道菜的原材料，请具体参考菜品本身的`所需原材料`章节。
