# 西红柿鸡蛋汤

## 必备原料和工具

- 西红柿
- 鸡蛋
- 香油
- 味素
- 盐
- 葱、姜、蒜

## 计算

- 西红柿1个
- 鸡蛋1-2个（依照自己的口味而定，喜欢吃鸡蛋就放2个，一般就放1个）
- 香油2滴
- 味素5克（可选）
- 盐15克
- 葱、姜、蒜共15克

## 操作

1. 将西红柿洗净，切块。
2. 葱姜蒜切碎。
3. 鸡蛋打到碗中，用筷子（或打蛋器）搅拌均匀。
4. 热锅，并放入15毫升的油，待能从油中看到冒出一丝烟时，放入葱姜蒜翻炒30秒。
5. 放入西红柿翻炒1分钟。
6. 倒入水，水的高度大约为锅内菜品高度的1.2倍，并放入盐。
7. 待开锅后，将鸡蛋液放入，并用筷子将鸡蛋打散，放入味素和香油。
8. 等待30秒，关火出锅。

## 附加内容

味素可加可不加。

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