Update package version to 1.4.0 and update error-ex dependency to version 1.4.0

* add recipe for winter melon punch

* Update 冬瓜茶.md

* 删除勺的字眼

---------

Co-authored-by: Anduin Xue <anduin@aiursoft.com>

.gitattributes

@@ -1,5 +0,0 @@
-*.jpg filter=lfs diff=lfs merge=lfs -text
-*.jpeg filter=lfs diff=lfs merge=lfs -text
-*.png filter=lfs diff=lfs merge=lfs -text
-*.bmp filter=lfs diff=lfs merge=lfs -text
-*.webp filter=lfs diff=lfs merge=lfs -text

.github/manual_lint.js

@@ -3,197 +3,93 @@ const glob = util.promisify(require('glob'));
 const fs = require("fs").promises;
 const path = require('path');
 
-const MAX_FILE_SIZE = 1024 * 1024; // 1MB
-// glob 模式，定位菜谱 Markdown 文件和所有文件
-const DISHES_GLOB = path.resolve(__dirname, '../dishes/**/*.md');
-const ALL_FILES_GLOB = path.resolve(__dirname, '../dishes/**/*');
-
-// 工具函数：获取文件状态，包括大小
-async function getFileStats(filePath) {
-  try {
-    const stats = await fs.stat(filePath);
-    return stats;
-  } catch (err) {
-    console.error(`检查文件状态时出错: ${filePath} -> ${err.message}`);
-    return null;
-  }
-}
-
-// 工具函数：读取文件内容并按行返回
-async function readLines(filePath) {
-  const content = await fs.readFile(filePath, 'utf8');
-  return content.split('\n').map(line => line.trim());
-}
-
-// 校验函数集合
-const validators = [
-  async (filePath, lines, errors) => {
-    const filenameWithoutExt = path.parse(filePath).name; // .name 是不带扩展名的文件名
-    if (filenameWithoutExt.includes(' ')) {
-      errors.push(`文件 ${filePath} 不符合仓库的规范！文件名不能包含空格！ (当前文件名: ${filenameWithoutExt})`);
-    }
-  },
-
-  
-  async (filePath, lines, errors) => {
-    const filenameWithoutExt = path.parse(filePath).name;
-    const expectedMainTitle = `# ${filenameWithoutExt}的做法`;
-    const titles = lines.filter(l => l.startsWith('#'));
-
-    if (!titles.length || titles[0] !== expectedMainTitle) {
-      errors.push(`文件 ${filePath} 不符合仓库的规范！它的大标题应该是: "${expectedMainTitle}"! 而它现在是 "${titles[0] || '未找到主标题'}"!`);
-      return;
-    }
-
-    const sections = lines.filter(l => l.startsWith('## '));
-    const requiredSections = ['## 必备原料和工具', '## 计算', '## 操作', '## 附加内容'];
-
-    
-    if (sections.length !== requiredSections.length) {
-        errors.push(`文件 ${filePath} 不符合仓库的规范！它并不是四个二级标题的格式 (应为 ${requiredSections.length} 个，实际 ${sections.length} 个)。请从示例菜模板中创建菜谱！请不要破坏模板的格式！`);
-        return;
-    }
-
-    requiredSections.forEach((sec, idx) => {
-      if (sections[idx] !== sec) {
-        let titleName = "";
-        if (idx === 0) titleName = "第一个";
-        else if (idx === 1) titleName = "第二个";
-        else if (idx === 2) titleName = "第三个";
-        else if (idx === 3) titleName = "第四个";
-
-        errors.push(`文件 ${filePath} 不符合仓库的规范！${titleName}标题不是 ${sec}! (当前为: "${sections[idx] || '未找到'}")`);
-      }
-    });
-
-    // 检查烹饪难度
-    const mainTitleIndex = titles.length > 0 ? lines.indexOf(titles[0]) : -1;
-    const firstSecondTitleIndex = sections.length > 0 ? lines.indexOf(sections[0]) : -1;
-
-    if (mainTitleIndex >= 0 && firstSecondTitleIndex >= 0 && mainTitleIndex < firstSecondTitleIndex) {
-      const contentBetweenTitles = lines.slice(mainTitleIndex + 1, firstSecondTitleIndex);
-      let hasDifficultyLine = false;
-      const difficultyPatternGeneral = /^预估烹饪难度：(★*)$/;
-      const difficultyPatternStrict = /^预估烹饪难度：★{1,5}$/;
-
-      for (const line of contentBetweenTitles) {
-        if (difficultyPatternGeneral.test(line)) {
-          hasDifficultyLine = true;
-          if (!difficultyPatternStrict.test(line)) {
-            const starMatch = line.match(/★/g);
-            const starCount = starMatch ? starMatch.length : 0;
-            errors.push(`文件 ${filePath} 不符合仓库的规范！烹饪难度的星星数量必须在1-5颗之间！(当前为 ${starCount} 颗)`);
-          }
-          break;
-        }
-      }
-      if (!hasDifficultyLine) {
-        errors.push(`文件 ${filePath} 不符合仓库的规范！在大标题和第一个二级标题之间必须包含"预估烹饪难度：★★"格式的难度评级，星星数量必须在1-5颗之间！`);
-      }
-    } else if (mainTitleIndex === -1 || firstSecondTitleIndex === -1) {
-        errors.push(`文件 ${filePath} 结构错误，无法定位烹饪难度区域。`);
-    }
-  },
-
-  
-  async (filePath, lines, errors) => {
-    const count = keyword => lines.filter(l => l.includes(keyword)).length;
-
-    if (count('勺') > count('勺子') + count('炒勺') + count('漏勺') + count('吧勺') + count('挂勺')) {
-      errors.push(`文件 ${filePath} 不符合仓库的规范！勺 不是一个精准的单位！`);
-    }
-    if (count(' 杯') > count('杯子')) {
-      errors.push(`文件 ${filePath} 不符合仓库的规范！杯 不是一个精准的单位！`);
-    }
-    ['适量', '少许'].forEach(w => {
-      if (count(w) > 0) {
-        errors.push(`文件 ${filePath} 不符合仓库的规范！${w} 不是一个精准的描述！请给出克 g 或毫升 ml。`);
-      }
-    });
-    if (count('min') > 0) {
-      errors.push(`文件 ${filePath} 不符合仓库的规范！min 这个词汇有多重含义。建议改成中文"分钟"。`);
-    }
-    if (count('左右') > 0) {
-      errors.push(`文件 ${filePath} 不符合仓库的规范！左右 不是一个能够明确定量的标准! 如果是在描述一个模糊物体的特征，请使用 '大约'。例如：鸡（大约1kg）`);
-    }
-    ['你', '我'].forEach(pronoun => {
-      if (count(pronoun) > 0) {
-        errors.push(`文件 ${filePath} 不符合仓库的规范！请不要出现人称代词。`);
-      }
-    });
-  },
-
-  
-  async (filePath, lines, errors) => {
-    const hasPortion = lines.some(l => l.includes('份数'));
-    const hasTotal = lines.some(l => l.includes('总量'));
-    const hasTemplateLine = lines.some(l => l.includes('每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够'));
-
-    if (hasPortion && (!hasTotal || !hasTemplateLine)) {
-      errors.push(`文件 ${filePath} 不符合仓库的规范！它使用份数作为基础，这种情况下一般是一次制作，制作多份的情况。请标明：总量 并写明 '每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够 几 个人食用。'。`);
-    }
-    if (lines.some(l => l.includes('每人') || l.includes('人数'))) {
-      errors.push(`文件 ${filePath} 不符合仓库的规范！请基于每道菜\\每份为基准。不要基于人数。人数是一个可能会导致在应用中发生问题的单位。如果需要面向大量的人食用，请标明一个人需要几份。`);
-    }
-  },
-
-  
-  async (filePath, lines, errors) => {
-    const footer = '如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。';
-    if (!lines.includes(footer)) {
-      errors.push(`文件 ${filePath} 不符合仓库的规范！ 它没有包含必需的附加内容！，需要在最后一行添加模板中的【${footer}】`);
-    }
-  }
-];
-
 
 async function main() {
-  const errors = [];
-  // 获取所有文件和 Markdown 文件路径
-  const allPaths = await glob(ALL_FILES_GLOB);
-  const mdPaths = await glob(DISHES_GLOB);
+    var errors = [];
+    var directories = await glob(__dirname + '../../dishes/**/*.md');
 
-  // 检查文件大小和扩展名
-  for (const p of allPaths) {
-    const stats = await getFileStats(p);
-    if (!stats) { // 如果获取状态失败，跳过后续检查
-        errors.push(`无法获取文件状态: ${p}，跳过此文件的检查。`);
+    for (var filePath of directories) {
+        var data = await fs.readFile(filePath, 'utf8');
+        var filename = path.parse(filePath).base.replace(".md","");
+
+        dataLines = data.split('\n').map(t => t.trim());
+        titles = dataLines.filter(t => t.startsWith('#'));
+        secondTitles = titles.filter(t => t.startsWith('## '));
+
+        if (dataLines.filter(line => line.includes('勺')).length > 
+            dataLines.filter(line => line.includes('勺子')).length +
+            dataLines.filter(line => line.includes('炒勺')).length +
+            dataLines.filter(line => line.includes('漏勺')).length +
+            dataLines.filter(line => line.includes('吧勺')).length) {
+            errors.push(`文件 ${filePath} 不符合仓库的规范！勺 不是一个精准的单位！`);
+        }
+        if (dataLines.filter(line => line.includes(' 杯')).length > 
+            dataLines.filter(line => line.includes('杯子')).length) {
+            errors.push(`文件 ${filePath} 不符合仓库的规范！杯 不是一个精准的单位！`);
+        }
+        if (dataLines.filter(line => line.includes('适量')).length > 0) {
+            errors.push(`文件 ${filePath} 不符合仓库的规范！适量 不是一个精准的描述！请给出克 g 或毫升 ml。`);
+        }
+        if (dataLines.filter(line => line.includes('每人')).length + dataLines.filter(line => line.includes('人数')).length > 0) {
+            errors.push(`文件 ${filePath} 不符合仓库的规范！请基于每道菜\\每份为基准。不要基于人数。人数是一个可能会导致在应用中发生问题的单位。如果需要面向大量的人食用，请标明一个人需要几份。`);
+        }
+        if (
+            dataLines.filter(line => line.includes('份数')).length > 0 && 
+                (
+                    dataLines.filter(line => line.includes('总量')).length == 0 ||
+                    dataLines.filter(line => line.includes('每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够')).length == 0
+                )
+            ) {
+            errors.push(`文件 ${filePath} 不符合仓库的规范！它使用份数作为基础，这种情况下一般是一次制作，制作多份的情况。请标明：总量 并写明 '每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够 几 个人食用。'。`);
+        }
+        if (dataLines.filter(line => line.includes('min')).length > 0) {
+            errors.push(`文件 ${filePath} 不符合仓库的规范！min 这个词汇有多重含义。建议改成中文"分钟"。`);
+        }
+        if (dataLines.filter(line => line.includes('左右')).length > 0) {
+            errors.push(`文件 ${filePath} 不符合仓库的规范！左右 不是一个能够明确定量的标准! 如果是在描述一个模糊物体的特征，请使用 '大约'。例如：鸡（大约1kg）`);
+        }
+        if (dataLines.filter(line => line.includes('少许')).length > 0) {
+            errors.push(`文件 ${filePath} 不符合仓库的规范！少许 不是一个精准的描述！请给出克 g 或毫升 ml。`);
+        }
+        if (dataLines.filter(line => line.includes('你')).length + dataLines.filter(line => line.includes('我')).length > 0) {
+            errors.push(`文件 ${filePath} 不符合仓库的规范！请不要出现人称代词。`);
+        }
+        if (titles[0].trim() != "# " + filename + "的做法") {
+            errors.push(`文件 ${filePath} 不符合仓库的规范！它的大标题应该是: ${"# " + filename + "的做法"}! 而它现在是 ${titles[0].trim()}!`);
             continue;
         }
-
-    if (stats.size > MAX_FILE_SIZE) {
-      errors.push(`文件 ${p} 超过了1MB大小限制 (${(stats.size/1048576).toFixed(2)}MB)! 请压缩图片或分割文件。`);
+        if (secondTitles.length != 4) {
+            errors.push(`文件 ${filePath} 不符合仓库的规范！它并不是四个标题的格式。请从示例菜模板中创建菜谱！请不要破坏模板的格式！`);
+            continue;
+        }
+        if (secondTitles[0].trim() != "## 必备原料和工具") {
+            errors.push(`文件 ${filePath} 不符合仓库的规范！第一个标题不是 必备原料和工具!`);
+        }
+        if (secondTitles[1].trim() != "## 计算") {
+            errors.push(`文件 ${filePath} 不符合仓库的规范！第二个标题不是 计算!`);
+        }
+        if (secondTitles[2].trim() != "## 操作") {
+            errors.push(`文件 ${filePath} 不符合仓库的规范！第三个标题不是 操作`);
+        }
+        if (secondTitles[3].trim() != "## 附加内容") {
+            errors.push(`文件 ${filePath} 不符合仓库的规范！第四个标题不是 附加内容`);
         }
 
-    // 检查扩展名
-    if (stats.isFile()) {
-      const ext = path.extname(p);
-      if (!ext) {
-        errors.push(`文件 ${p} 不符合仓库的规范！文件必须有扩展名！`);
-      }
+        var mustHave = '如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。';
+        var mustHaveIndex = dataLines.indexOf(mustHave);
+        if (mustHaveIndex < 0) {
+            errors.push(`文件 ${filePath} 不符合仓库的规范！ 它没有包含必需的附加内容！，需要在最后一行添加模板中的【如果您遵循本指南的制作流程而发现有……】`);
         }
     }
     
-  // 对 Markdown 文件逐项校验内容
-  for (const p of mdPaths) {
-    const lines = await readLines(p);
-    for (const validate of validators) {
-      await validate(p, lines, errors);
-    }
+    if (errors.length > 0) {
+        for (var error of errors) {
+            console.error(error + "\n");
         }
 
-  // 输出错误并退出
-  if (errors.length) {
-    errors.forEach(e => console.error(e + "\n"));
-    const message = `Found ${errors.length} errors! Please fix!`;
+        var message = `Found ${errors.length} errors! Please fix!`;
         throw new Error(message);
-  } else {
-    console.log("所有检查已通过！没有发现错误。");
     }
 }
 
-
-main().catch(err => {
-  console.error("\n" + err.message);
-  process.exit(1);
-});
+main();

.github/templates/readme_template.md

@@ -4,11 +4,10 @@
 [![License](https://img.shields.io/github/license/Anduin2017/HowToCook)](./LICENSE)
 [![GitHub contributors](https://img.shields.io/github/contributors/Anduin2017/HowToCook)](https://github.com/Anduin2017/HowToCook/graphs/contributors)
 [![npm](https://img.shields.io/npm/v/how-to-cook)](https://www.npmjs.com/package/how-to-cook)
-[![Man hours](https://manhours.aiursoft.com/r/github.com/Anduin2017/HowToCook.svg)](https://manhours.aiursoft.com/r/github.com/Anduin2017/HowToCook.html)
+![Man hours](https://manhours.aiursoft.cn/r/github.com/anduin2017/howtocook.svg)
 [![Docker](https://img.shields.io/badge/docker-latest-blue?logo=docker)](https://github.com/Anduin2017/HowToCook/pkgs/container/how-to-cook)
-[![Join the AnduinOS Community on Revolt](https://img.shields.io/badge/Revolt-Join-fd6671?style=flat-square)](https://rvlt.gg/ndApqZEs)
 
-最近宅在家做饭，作为程序员，我偶尔在网上找找菜谱和做法。但是这些菜谱往往写法千奇百怪，经常中间莫名出来一些材料。对于习惯了形式语言的程序员来说极其不友好。
+最近在家隔离，出不了门。只能宅在家做饭了。作为程序员，我偶尔在网上找找菜谱和做法。但是这些菜谱往往写法千奇百怪，经常中间莫名出来一些材料。对于习惯了形式语言的程序员来说极其不友好。
 
 所以，我计划自己搜寻菜谱并结合实际做菜的经验，准备用更清晰精准的描述来整理常见菜的做法，以方便程序员在家做饭。
 
@@ -20,10 +19,10 @@
 
 ```bash
 docker pull ghcr.io/anduin2017/how-to-cook:latest
-docker run -d -p 5000:80 ghcr.io/anduin2017/how-to-cook:latest
+docker run -d -p 5000:5000 ghcr.io/anduin2017/how-to-cook:latest
 ```
 
-如需下载 PDF 版本，可以在浏览器中访问 [/document.pdf](https://cook.aiursoft.com/document.pdf)
+如需下载 PDF 版本，可以在浏览器中访问 [/document.pdf](https://cook.aiursoft.cn/document.pdf)
 
 ## 如何贡献
 
@@ -31,7 +30,7 @@ docker run -d -p 5000:80 ghcr.io/anduin2017/how-to-cook:latest
 
 在写新菜谱时，请复制并修改已有的菜谱模板: [示例菜](https://github.com/Anduin2017/HowToCook/blob/master/dishes/template/%E7%A4%BA%E4%BE%8B%E8%8F%9C/%E7%A4%BA%E4%BE%8B%E8%8F%9C.md?plain=1)。
 
-## 搭建环境
+## 做菜之前
 
 {{before}}
 
@@ -46,10 +45,3 @@ docker run -d -p 5000:80 ghcr.io/anduin2017/how-to-cook:latest
 如果你已经做了许多上面的菜，对于厨艺已经入门，并且想学习更加高深的烹饪技巧，请继续阅读下面的内容：
 
 {{after}}
-
-## 衍生作品推荐
-
-- [图像化菜谱：支持在线预览与 PDF 导出](https://king-jingxiang.github.io/HowToCook/)
-- [HowToCook-mcp 让 AI 助手变身私人大厨，为你的一日三餐出谋划策](https://github.com/worryzyy/HowToCook-mcp)
-- [HowToCook-py-mcp 让 AI 助手变身私人大厨，为你的一日三餐出谋划策 (Python)](https://github.com/DusKing1/howtocook-py-mcp)
-- [whatToEat 今天吃什么？的决策工具，帮助你快速选择合适的菜谱。](https://github.com/ryanuo/whatToEat)

.github/workflows/build.yml

@@ -9,18 +9,18 @@ jobs:
     runs-on: ubuntu-latest
     steps:
       # Checkout, install tools..
-      - uses: actions/checkout@v6
+      - uses: actions/checkout@v2
         with:
           token: ${{ secrets.PAT }}
-      - uses: actions/setup-node@v6
+      - uses: actions/setup-node@v2
         with:
-          node-version: '22'
+          node-version: '16'
           cache: 'npm'
       - run: npm install
       - run: npm run build
       - run: npm run lint
       # Save files.
-      - uses: stefanzweifel/git-auto-commit-action@v7
+      - uses: stefanzweifel/git-auto-commit-action@v4
         with:
           commit_message: '[ci skip] Automatic file changes/fix'
           branch: 'master'
@@ -34,13 +34,10 @@ jobs:
     runs-on: ubuntu-latest
     steps:
       # Checkout, install tools..
-      - uses: actions/checkout@v6
-        with:
-          lfs: true
-          fetch-depth: 0
+      - uses: actions/checkout@v2
       # Use docker to build current directory ./Dockfile
       - name: Login to GitHub Container Registry
-        uses: docker/login-action@v3
+        uses: docker/login-action@v1
         with:
           registry: ghcr.io
           username: ${{ github.actor }}

.github/workflows/ci.yml

@@ -8,10 +8,10 @@ jobs:
   markdown-lint:
     runs-on: ubuntu-latest
     steps:
-      - uses: actions/checkout@v6
-      - uses: actions/setup-node@v6
+      - uses: actions/checkout@v2
+      - uses: actions/setup-node@v2
         with:
-          node-version: '22'
+          node-version: '16'
           cache: 'npm'
       - run: npm install
       - run: npm run lint

Dockerfile

@@ -1,24 +1,30 @@
 # ============================
 # Prepare lint Environment
-FROM node:22-alpine AS lint-env
+FROM hub.aiursoft.cn/node:21-alpine as lint-env
 WORKDIR /app
 COPY . .
-RUN npm install --loglevel verbose
+RUN npm install
 RUN npm run build
 RUN npm run lint
 
 # ============================
 # Prepare Build Environment
-FROM python:3.11 AS python-env
+FROM hub.aiursoft.cn/python:3.11 as python-env
 WORKDIR /app
 COPY --from=lint-env /app .
 RUN apt-get update && apt-get install -y weasyprint fonts-noto-cjk wget unzip
 RUN rm node_modules -rf && pip install -r requirements.txt
+RUN wget https://gitlab.aiursoft.cn/anduin/anduinos/-/raw/master/Config/fonts.conf -O /etc/fonts/local.conf
+RUN wget -P /tmp https://gitlab.aiursoft.cn/anduin/anduinos/-/raw/master/Assets/fonts.zip
+RUN unzip -o /tmp/fonts.zip -d /usr/share/fonts/
+RUN rm -f /tmp/fonts.zip
+RUN fc-cache -fv
+
 RUN mkdocs build
 
 # ============================
 # Prepare Runtime Environment
-FROM nginx:1-alpine
-COPY --from=python-env /app/site /usr/share/nginx/html
+FROM hub.aiursoft.cn/aiursoft/static
+COPY --from=python-env /app/site /data
 
 LABEL org.opencontainers.image.source="https://github.com/Anduin2017/HowToCook"

README.md

@@ -4,11 +4,10 @@
 [![License](https://img.shields.io/github/license/Anduin2017/HowToCook)](./LICENSE)
 [![GitHub contributors](https://img.shields.io/github/contributors/Anduin2017/HowToCook)](https://github.com/Anduin2017/HowToCook/graphs/contributors)
 [![npm](https://img.shields.io/npm/v/how-to-cook)](https://www.npmjs.com/package/how-to-cook)
-[![Man hours](https://manhours.aiursoft.com/r/github.com/Anduin2017/HowToCook.svg)](https://manhours.aiursoft.com/r/github.com/Anduin2017/HowToCook.html)
+![Man hours](https://manhours.aiursoft.cn/r/github.com/anduin2017/howtocook.svg)
 [![Docker](https://img.shields.io/badge/docker-latest-blue?logo=docker)](https://github.com/Anduin2017/HowToCook/pkgs/container/how-to-cook)
-[![Join the AnduinOS Community on Revolt](https://img.shields.io/badge/Revolt-Join-fd6671?style=flat-square)](https://rvlt.gg/ndApqZEs)
 
-最近宅在家做饭，作为程序员，我偶尔在网上找找菜谱和做法。但是这些菜谱往往写法千奇百怪，经常中间莫名出来一些材料。对于习惯了形式语言的程序员来说极其不友好。
+最近在家隔离，出不了门。只能宅在家做饭了。作为程序员，我偶尔在网上找找菜谱和做法。但是这些菜谱往往写法千奇百怪，经常中间莫名出来一些材料。对于习惯了形式语言的程序员来说极其不友好。
 
 所以，我计划自己搜寻菜谱并结合实际做菜的经验，准备用更清晰精准的描述来整理常见菜的做法，以方便程序员在家做饭。
 
@@ -20,10 +19,10 @@
 
 ```bash
 docker pull ghcr.io/anduin2017/how-to-cook:latest
-docker run -d -p 5000:80 ghcr.io/anduin2017/how-to-cook:latest
+docker run -d -p 5000:5000 ghcr.io/anduin2017/how-to-cook:latest
 ```
 
-如需下载 PDF 版本，可以在浏览器中访问 [/document.pdf](https://cook.aiursoft.com/document.pdf)
+如需下载 PDF 版本，可以在浏览器中访问 [/document.pdf](https://cook.aiursoft.cn/document.pdf)
 
 ## 如何贡献
 
@@ -31,13 +30,11 @@ docker run -d -p 5000:80 ghcr.io/anduin2017/how-to-cook:latest
 
 在写新菜谱时，请复制并修改已有的菜谱模板: [示例菜](https://github.com/Anduin2017/HowToCook/blob/master/dishes/template/%E7%A4%BA%E4%BE%8B%E8%8F%9C/%E7%A4%BA%E4%BE%8B%E8%8F%9C.md?plain=1)。
 
-## 搭建环境
+## 做菜之前
 
 - [厨房准备](tips/厨房准备.md)
 - [如何选择现在吃什么](tips/如何选择现在吃什么.md)
-- [食材相克与禁忌](tips/食材相克与禁忌.md)
 - [高压力锅](tips/learn/高压力锅.md)
-- [空气炸锅](tips/learn/空气炸锅.md)
 - [去腥](tips/learn/去腥.md)
 - [食品安全](tips/learn/食品安全.md)
 - [微波炉](tips/learn/微波炉.md)
@@ -80,36 +77,26 @@ docker run -d -p 5000:80 ghcr.io/anduin2017/how-to-cook:latest
 - [鸡蛋羹](dishes/vegetable_dish/鸡蛋羹/鸡蛋羹.md)
 - [微波炉鸡蛋羹](dishes/vegetable_dish/鸡蛋羹/微波炉鸡蛋羹.md)
 - [蒸箱鸡蛋羹](dishes/vegetable_dish/鸡蛋羹/蒸箱鸡蛋羹.md)
-- [鸡蛋花](dishes/vegetable_dish/鸡蛋花/鸡蛋花.md)
 - [鸡蛋火腿炒黄瓜](dishes/vegetable_dish/鸡蛋火腿炒黄瓜.md)
 - [茄子炖土豆](dishes/vegetable_dish/茄子炖土豆.md)
-- [家常日本豆腐](dishes/vegetable_dish/家常日本豆腐.md)
+- [茭白炒肉](dishes/vegetable_dish/茭白炒肉/茭白炒肉.md)
 - [椒盐玉米](dishes/vegetable_dish/椒盐玉米/椒盐玉米.md)
-- [金钱蛋](dishes/vegetable_dish/金钱蛋.md)
 - [金针菇日本豆腐煲](dishes/vegetable_dish/金针菇日本豆腐煲.md)
 - [烤茄子](dishes/vegetable_dish/烤茄子/烤茄子.md)
 - [榄菜肉末四季豆](dishes/vegetable_dish/榄菜肉末四季豆/榄菜肉末四季豆.md)
 - [雷椒皮蛋](dishes/vegetable_dish/雷椒皮蛋.md)
-- [凉拌豆腐](dishes/vegetable_dish/凉拌豆腐.md)
 - [凉拌黄瓜](dishes/vegetable_dish/凉拌黄瓜.md)
-- [凉拌金针菇](dishes/vegetable_dish/凉拌金针菇.md)
 - [凉拌木耳](dishes/vegetable_dish/凉拌木耳/凉拌木耳.md)
 - [凉拌莴笋](dishes/vegetable_dish/凉拌莴笋/凉拌莴笋.md)
 - [凉拌油麦菜](dishes/vegetable_dish/凉拌油麦菜.md)
-- [皮蛋豆腐](dishes/vegetable_dish/皮蛋豆腐.md)
 - [蒲烧茄子](dishes/vegetable_dish/蒲烧茄子.md)
 - [芹菜拌茶树菇](dishes/vegetable_dish/芹菜拌茶树菇/芹菜拌茶树菇.md)
-- [清炒花菜](dishes/vegetable_dish/清炒花菜.md)
-- [清蒸南瓜](dishes/vegetable_dish/清蒸南瓜.md)
 - [陕北熬豆角](dishes/vegetable_dish/陕北熬豆角.md)
 - [上汤娃娃菜](dishes/vegetable_dish/上汤娃娃菜/上汤娃娃菜.md)
 - [手撕包菜](dishes/vegetable_dish/手撕包菜/手撕包菜.md)
 - [水油焖蔬菜](dishes/vegetable_dish/水油焖蔬菜.md)
-- [松仁玉米](dishes/vegetable_dish/松仁玉米.md)
 - [素炒豆角](dishes/vegetable_dish/素炒豆角.md)
 - [酸辣土豆丝](dishes/vegetable_dish/酸辣土豆丝.md)
-- [蒜蓉空心菜](dishes/vegetable_dish/蒜蓉空心菜/蒜蓉空心菜.md)
-- [蒜蓉西兰花](dishes/vegetable_dish/蒜蓉西兰花.md)
 - [糖拌西红柿](dishes/vegetable_dish/糖拌西红柿/糖拌西红柿.md)
 - [莴笋叶煎饼](dishes/vegetable_dish/莴笋叶煎饼/莴笋叶煎饼.md)
 - [西红柿炒鸡蛋](dishes/vegetable_dish/西红柿炒鸡蛋.md)
@@ -117,51 +104,33 @@ docker run -d -p 5000:80 ghcr.io/anduin2017/how-to-cook:latest
 - [西葫芦炒鸡蛋](dishes/vegetable_dish/西葫芦炒鸡蛋/西葫芦炒鸡蛋.md)
 - [小炒藕丁](dishes/vegetable_dish/小炒藕丁/小炒藕丁.md)
 - [洋葱炒鸡蛋](dishes/vegetable_dish/洋葱炒鸡蛋/洋葱炒鸡蛋.md)
-- [印度葫芦丸子](dishes/vegetable_dish/印度葫芦丸子.md)
-- [印度土豆花菜](dishes/vegetable_dish/印度土豆花菜.md)
-- [油醋爆蛋](dishes/vegetable_dish/油醋爆蛋.md)
 
 ### 荤菜
 
-- [澳门湿版免治牛肉饭](dishes/meat_dish/澳门湿版免治牛肉饭.md)
-- [巴基斯坦牛肉咖喱](dishes/meat_dish/巴基斯坦牛肉咖喱/巴基斯坦牛肉咖喱.md)
 - [白菜猪肉炖粉条](dishes/meat_dish/白菜猪肉炖粉条.md)
-- [豉汁排骨](dishes/meat_dish/豉汁排骨.md)
-- [豉汁蒸白鱔](dishes/meat_dish/豉汁蒸白鱔/豉汁蒸白鱔.md)
 - [带把肘子](dishes/meat_dish/带把肘子.md)
 - [冬瓜酿肉](dishes/meat_dish/冬瓜酿肉/冬瓜酿肉.md)
-- [豆豉鲮鱼油麦菜](dishes/meat_dish/豆豉鲮鱼油麦菜/豆豉鲮鱼油麦菜.md)
 - [番茄红酱](dishes/meat_dish/番茄红酱.md)
-- [粉蒸肉](dishes/meat_dish/粉蒸肉.md)
-- [腐乳肉](dishes/meat_dish/腐乳肉.md)
 - [干煸仔鸡](dishes/meat_dish/干煸仔鸡/干煸仔鸡.md)
 - [宫保鸡丁](dishes/meat_dish/宫保鸡丁/宫保鸡丁.md)
 - [咕噜肉](dishes/meat_dish/咕噜肉.md)
-- [广式萝卜牛腩](dishes/meat_dish/广式萝卜牛腩/广式萝卜牛腩.md)
-- [贵州辣子鸡](dishes/meat_dish/贵州辣子鸡/贵州辣子鸡.md)
 - [荷兰豆炒腊肠](dishes/meat_dish/荷兰豆炒腊肠/荷兰豆炒腊肠.md)
 - [黑椒牛柳](dishes/meat_dish/黑椒牛柳/黑椒牛柳.md)
-- [红烧鸡翅](dishes/meat_dish/红烧鸡翅.md)
 - [简易红烧肉](dishes/meat_dish/红烧肉/简易红烧肉.md)
 - [南派红烧肉](dishes/meat_dish/红烧肉/南派红烧肉.md)
 - [红烧猪蹄](dishes/meat_dish/红烧猪蹄/红烧猪蹄.md)
 - [湖南家常红烧肉](dishes/meat_dish/湖南家常红烧肉/湖南家常红烧肉.md)
-- [虎皮肘子](dishes/meat_dish/虎皮肘子.md)
 - [黄瓜炒肉](dishes/meat_dish/黄瓜炒肉.md)
 - [黄焖鸡](dishes/meat_dish/黄焖鸡.md)
-- [黄油鸡](dishes/meat_dish/黄油鸡.md)
 - [徽派红烧肉](dishes/meat_dish/徽派红烧肉/徽派红烧肉.md)
 - [回锅肉](dishes/meat_dish/回锅肉/回锅肉.md)
 - [尖椒炒牛肉](dishes/meat_dish/尖椒炒牛肉.md)
 - [尖叫牛蛙](dishes/meat_dish/尖叫牛蛙/尖叫牛蛙.md)
-- [煎烤羊排](dishes/meat_dish/煎烤羊排/煎烤羊排.md)
 - [姜炒鸡](dishes/meat_dish/姜炒鸡/姜炒鸡.md)
 - [姜葱捞鸡](dishes/meat_dish/姜葱捞鸡/姜葱捞鸡.md)
 - [酱牛肉](dishes/meat_dish/酱牛肉/酱牛肉.md)
 - [酱排骨](dishes/meat_dish/酱排骨/酱排骨.md)
-- [茭白炒肉](dishes/meat_dish/茭白炒肉/茭白炒肉.md)
 - [椒盐排条](dishes/meat_dish/椒盐排条.md)
-- [芥末罗氏虾](dishes/meat_dish/芥末罗氏虾/芥末罗氏虾.md)
 - [咖喱肥牛](dishes/meat_dish/咖喱肥牛/咖喱肥牛.md)
 - [烤鸡翅](dishes/meat_dish/烤鸡翅.md)
 - [可乐鸡翅](dishes/meat_dish/可乐鸡翅.md)
@@ -172,19 +141,14 @@ docker run -d -p 5000:80 ghcr.io/anduin2017/how-to-cook:latest
 - [冷吃兔](dishes/meat_dish/冷吃兔.md)
 - [荔枝肉](dishes/meat_dish/荔枝肉/荔枝肉.md)
 - [凉拌鸡丝](dishes/meat_dish/凉拌鸡丝/凉拌鸡丝.md)
-- [卤菜](dishes/meat_dish/卤菜/卤菜.md)
 - [萝卜炖羊排](dishes/meat_dish/萝卜炖羊排.md)
 - [麻辣香锅](dishes/meat_dish/麻辣香锅.md)
 - [麻婆豆腐](dishes/meat_dish/麻婆豆腐/麻婆豆腐.md)
-- [蚂蚁上树](dishes/meat_dish/蚂蚁上树.md)
 - [梅菜扣肉](dishes/meat_dish/梅菜扣肉/梅菜扣肉.md)
 - [奶酪培根通心粉](dishes/meat_dish/奶酪培根通心粉/奶酪培根通心粉.md)
-- [牛排](dishes/meat_dish/牛排/牛排.md)
-- [农家一碗香](dishes/meat_dish/农家一碗香/农家一碗香.md)
 - [啤酒鸭](dishes/meat_dish/啤酒鸭/啤酒鸭.md)
 - [黔式腊肠娃娃菜](dishes/meat_dish/黔式腊肠娃娃菜/黔式腊肠娃娃菜.md)
 - [青椒土豆炒肉](dishes/meat_dish/青椒土豆炒肉/青椒土豆炒肉.md)
-- [清蒸鳜鱼](dishes/meat_dish/清蒸鳜鱼/清蒸鳜鱼.md)
 - [肉饼炖蛋](dishes/meat_dish/肉饼炖蛋.md)
 - [杀猪菜](dishes/meat_dish/杀猪菜.md)
 - [山西过油肉](dishes/meat_dish/山西过油肉.md)
@@ -196,7 +160,6 @@ docker run -d -p 5000:80 ghcr.io/anduin2017/how-to-cook:latest
 - [台式卤肉饭](dishes/meat_dish/台式卤肉饭/台式卤肉饭.md)
 - [糖醋里脊](dishes/meat_dish/糖醋里脊.md)
 - [糖醋排骨](dishes/meat_dish/糖醋排骨/糖醋排骨.md)
-- [甜辣烤全翅](dishes/meat_dish/甜辣烤全翅.md)
 - [土豆炖排骨](dishes/meat_dish/土豆炖排骨/土豆炖排骨.md)
 - [无骨鸡爪](dishes/meat_dish/无骨鸡爪/无骨鸡爪.md)
 - [西红柿牛腩](dishes/meat_dish/西红柿牛腩/西红柿牛腩.md)
@@ -207,11 +170,9 @@ docker run -d -p 5000:80 ghcr.io/anduin2017/how-to-cook:latest
 - [香菇滑鸡](dishes/meat_dish/香菇滑鸡/香菇滑鸡.md)
 - [香煎五花肉](dishes/meat_dish/香煎五花肉/香煎五花肉.md)
 - [香辣鸡爪煲](dishes/meat_dish/香辣鸡爪煲/香辣鸡爪煲.md)
-- [湘祁米夫鸭](dishes/meat_dish/湘祁米夫鸭/湘祁米夫鸭.md)
 - [小炒黄牛肉](dishes/meat_dish/小炒黄牛肉/小炒黄牛肉.md)
 - [小炒鸡肝](dishes/meat_dish/小炒鸡肝/小炒鸡肝.md)
 - [小炒肉](dishes/meat_dish/小炒肉.md)
-- [小米辣炒肉](dishes/meat_dish/小米辣炒肉.md)
 - [小酥肉](dishes/meat_dish/小酥肉.md)
 - [新疆大盘鸡](dishes/meat_dish/新疆大盘鸡/新疆大盘鸡.md)
 - [血浆鸭](dishes/meat_dish/血浆鸭/血浆鸭.md)
@@ -240,20 +201,17 @@ docker run -d -p 5000:80 ghcr.io/anduin2017/how-to-cook:latest
 - [红烧鱼头](dishes/aquatic/红烧鱼头.md)
 - [黄油煎虾](dishes/aquatic/黄油煎虾/黄油煎虾.md)
 - [烤鱼](dishes/aquatic/混合烤鱼/烤鱼.md)
-- [酱炖蟹](dishes/aquatic/酱炖蟹.md)
 - [芥末黄油罗氏虾](dishes/aquatic/芥末黄油罗氏虾/芥末黄油罗氏虾.md)
+- [芥末黄油罗氏虾](dishes/aquatic/芥末黄油罗氏虾.md)
 - [咖喱炒蟹](dishes/aquatic/咖喱炒蟹.md)
 - [鲤鱼炖白菜](dishes/aquatic/鲤鱼炖白菜/鲤鱼炖白菜.md)
 - [清蒸鲈鱼](dishes/aquatic/清蒸鲈鱼/清蒸鲈鱼.md)
 - [清蒸生蚝](dishes/aquatic/清蒸生蚝.md)
-- [肉蟹煲](dishes/aquatic/肉蟹煲.md)
 - [水煮鱼](dishes/aquatic/水煮鱼.md)
 - [蒜蓉虾](dishes/aquatic/蒜蓉虾/蒜蓉虾.md)
-- [蒜香黄油虾](dishes/aquatic/蒜香黄油虾/蒜香黄油虾.md)
 - [糖醋鲤鱼](dishes/aquatic/糖醋鲤鱼/糖醋鲤鱼.md)
 - [微波葱姜黑鳕鱼](dishes/aquatic/微波葱姜黑鳕鱼.md)
 - [香煎翘嘴鱼](dishes/aquatic/香煎翘嘴鱼/香煎翘嘴鱼.md)
-- [响油鳝丝](dishes/aquatic/响油鳝丝.md)
 - [小龙虾](dishes/aquatic/小龙虾/小龙虾.md)
 - [油焖大虾](dishes/aquatic/油焖大虾/油焖大虾.md)
 
@@ -262,26 +220,20 @@ docker run -d -p 5000:80 ghcr.io/anduin2017/how-to-cook:latest
 - [茶叶蛋](dishes/breakfast/茶叶蛋.md)
 - [蛋煎糍粑](dishes/breakfast/蛋煎糍粑.md)
 - [桂圆红枣粥](dishes/breakfast/桂圆红枣粥.md)
-- [韩国麻药鸡蛋](dishes/breakfast/韩国麻药鸡蛋.md)
 - [鸡蛋三明治](dishes/breakfast/鸡蛋三明治.md)
 - [煎饺](dishes/breakfast/煎饺.md)
 - [金枪鱼酱三明治](dishes/breakfast/金枪鱼酱三明治.md)
 - [空气炸锅面包片](dishes/breakfast/空气炸锅面包片.md)
 - [美式炒蛋](dishes/breakfast/美式炒蛋.md)
 - [牛奶燕麦](dishes/breakfast/牛奶燕麦.md)
-- [手抓饼](dishes/breakfast/手抓饼.md)
 - [水煮玉米](dishes/breakfast/水煮玉米.md)
 - [苏格兰蛋](dishes/breakfast/苏格兰蛋/苏格兰蛋.md)
 - [太阳蛋](dishes/breakfast/太阳蛋.md)
 - [溏心蛋](dishes/breakfast/溏心蛋.md)
 - [吐司果酱](dishes/breakfast/吐司果酱.md)
-- [完美水煮蛋](dishes/breakfast/完美水煮蛋.md)
 - [微波炉蛋糕](dishes/breakfast/微波炉蛋糕.md)
 - [微波炉荷包蛋](dishes/breakfast/微波炉荷包蛋.md)
-- [微波炉蒸蛋](dishes/breakfast/微波炉蒸蛋.md)
-- [温泉蛋](dishes/breakfast/温泉蛋/温泉蛋.md)
 - [燕麦鸡蛋饼](dishes/breakfast/燕麦鸡蛋饼.md)
-- [意式香肠北非蛋](dishes/breakfast/意式香肠北非蛋.md)
 - [蒸花卷](dishes/breakfast/蒸花卷.md)
 - [蒸水蛋](dishes/breakfast/蒸水蛋.md)
 
@@ -293,57 +245,38 @@ docker run -d -p 5000:80 ghcr.io/anduin2017/how-to-cook:latest
 - [炒馍](dishes/staple/炒馍.md)
 - [炒年糕](dishes/staple/炒年糕.md)
 - [炒意大利面](dishes/staple/炒意大利面/炒意大利面.md)
-- [葱油拌面](dishes/staple/葱油拌面.md)
-- [蛋包饭](dishes/staple/蛋包饭.md)
 - [蛋炒饭](dishes/staple/蛋炒饭.md)
-- [电饭煲三文鱼炊饭](dishes/staple/电饭煲三文鱼炊饭/电饭煲三文鱼炊饭.md)
 - [豆角焖面](dishes/staple/豆角焖面/豆角焖面.md)
 - [韩式拌饭](dishes/staple/韩式拌饭/韩式拌饭.md)
 - [河南蒸面条](dishes/staple/河南蒸面条/河南蒸面条.md)
-- [红芸豆拌饭](dishes/staple/红芸豆拌饭.md)
 - [火腿饭团](dishes/staple/火腿饭团/火腿饭团.md)
 - [基础牛奶面包](dishes/staple/基础牛奶面包/基础牛奶面包.md)
 - [茄子肉煎饼](dishes/staple/茄子肉煎饼/茄子肉煎饼.md)
 - [鲣鱼海苔玉米饭](dishes/staple/鲣鱼海苔玉米饭/鲣鱼海苔玉米饭.md)
 - [酱拌荞麦面](dishes/staple/酱拌荞麦面/酱拌荞麦面.md)
-- [韭菜盒子](dishes/staple/韭菜盒子.md)
-- [可乐炒饭](dishes/staple/可乐炒饭.md)
 - [空气炸锅照烧鸡饭](dishes/staple/空气炸锅照烧鸡饭/空气炸锅照烧鸡饭.md)
 - [醪糟小汤圆](dishes/staple/醪糟小汤圆.md)
 - [老干妈拌面](dishes/staple/老干妈拌面.md)
 - [老友猪肉粉](dishes/staple/老友猪肉粉/老友猪肉粉.md)
 - [烙饼](dishes/staple/烙饼/烙饼.md)
-- [利提巧卡](dishes/staple/利提巧卡.md)
 - [凉粉](dishes/staple/凉粉/凉粉.md)
-- [螺蛳粉](dishes/staple/螺蛳粉.md)
 - [麻辣减脂荞麦面](dishes/staple/麻辣减脂荞麦面.md)
 - [麻油拌面](dishes/staple/麻油拌面.md)
 - [电饭煲蒸米饭](dishes/staple/米饭/电饭煲蒸米饭.md)
 - [煮锅蒸米饭](dishes/staple/米饭/煮锅蒸米饭.md)
 - [披萨饼皮](dishes/staple/披萨饼皮/披萨饼皮.md)
 - [热干面](dishes/staple/热干面.md)
-- [日式肥牛丼饭](dishes/staple/日式肥牛丼饭/日式肥牛丼饭.md)
 - [日式咖喱饭](dishes/staple/日式咖喱饭/日式咖喱饭.md)
-- [肉蛋盖饭](dishes/staple/肉蛋盖饭.md)
-- [陕西油泼面](dishes/staple/陕西油泼面/陕西油泼面.md)
 - [芝麻烧饼](dishes/staple/烧饼/芝麻烧饼.md)
 - [手工水饺](dishes/staple/手工水饺.md)
 - [酸辣蕨根粉](dishes/staple/酸辣蕨根粉.md)
 - [汤面](dishes/staple/汤面.md)
 - [微波炉腊肠煲仔饭](dishes/staple/微波炉腊肠煲仔饭/微波炉腊肠煲仔饭.md)
 - [西红柿鸡蛋挂面](dishes/staple/西红柿鸡蛋挂面/西红柿鸡蛋挂面.md)
-- [鲜肉烧卖](dishes/staple/鲜肉烧卖.md)
-- [咸肉菜饭](dishes/staple/咸肉菜饭.md)
 - [扬州炒饭](dishes/staple/扬州炒饭/扬州炒饭.md)
-- [意式肉酱面](dishes/staple/意式肉酱面/意式肉酱面.md)
-- [印度烤饼](dishes/staple/印度烤饼.md)
-- [印度焖饭](dishes/staple/印度焖饭.md)
-- [鹰嘴豆炸饼](dishes/staple/鹰嘴豆炸饼.md)
 - [炸酱面](dishes/staple/炸酱面.md)
-- [照烧鸡腿饭](dishes/staple/照烧鸡腿饭.md)
 - [蒸卤面](dishes/staple/蒸卤面.md)
 - [中式馅饼](dishes/staple/中式馅饼/中式馅饼.md)
-- [猪油拌饭](dishes/staple/猪油拌饭.md)
 - [煮泡面加蛋](dishes/staple/煮泡面加蛋.md)
 
 ### 半成品加工
@@ -366,22 +299,17 @@ docker run -d -p 5000:80 ghcr.io/anduin2017/how-to-cook:latest
 - [陈皮排骨汤](dishes/soup/陈皮排骨汤.md)
 - [番茄牛肉蛋花汤](dishes/soup/番茄牛肉蛋花汤.md)
 - [勾芡香菇汤](dishes/soup/勾芡香菇汤/勾芡香菇汤.md)
-- [黄瓜皮蛋汤](dishes/soup/黄瓜皮蛋汤.md)
 - [金针菇汤](dishes/soup/金针菇汤.md)
 - [菌菇炖乳鸽](dishes/soup/菌菇炖乳鸽/菌菇炖乳鸽.md)
-- [腊八粥](dishes/soup/腊八粥.md)
 - [罗宋汤](dishes/soup/罗宋汤.md)
 - [米粥](dishes/soup/米粥.md)
-- [奶油蘑菇汤](dishes/soup/奶油蘑菇汤.md)
 - [排骨苦瓜汤](dishes/soup/排骨苦瓜汤/排骨苦瓜汤.md)
 - [皮蛋瘦肉粥](dishes/soup/皮蛋瘦肉粥.md)
 - [生汆丸子汤](dishes/soup/生汆丸子汤.md)
 - [西红柿鸡蛋汤](dishes/soup/西红柿鸡蛋汤.md)
 - [小米粥](dishes/soup/小米粥.md)
-- [羊肉汤](dishes/soup/羊肉汤/羊肉汤.md)
 - [银耳莲子粥](dishes/soup/银耳莲子粥/银耳莲子粥.md)
 - [玉米排骨汤](dishes/soup/玉米排骨汤/玉米排骨汤.md)
-- [朱雀汤](dishes/soup/朱雀汤/朱雀汤.md)
 - [紫菜蛋花汤](dishes/soup/紫菜蛋花汤.md)
 
 ### 饮料
@@ -391,21 +319,16 @@ docker run -d -p 5000:80 ghcr.io/anduin2017/how-to-cook:latest
 - [冰粉](dishes/drink/冰粉/冰粉.md)
 - [菠萝咖啡特调](dishes/drink/菠萝咖啡特调/菠萝咖啡特调.md)
 - [冬瓜茶](dishes/drink/冬瓜茶.md)
-- [海边落日](dishes/drink/海边落日/海边落日.md)
 - [金菲士](dishes/drink/金菲士/金菲士.md)
 - [金汤力](dishes/drink/金汤力/金汤力.md)
-- [酒酿醪糟](dishes/drink/酒酿醪糟/酒酿醪糟.md)
 - [可乐桶](dishes/drink/可乐桶.md)
 - [奶茶](dishes/drink/奶茶.md)
-- [柠檬水](dishes/drink/柠檬水/柠檬水.md)
-- [牛油果拉西](dishes/drink/牛油果拉西.md)
 - [奇异果菠菜特调](dishes/drink/奇异果菠菜特调/奇异果菠菜特调.md)
 - [砂糖椰子冰沙](dishes/drink/砂糖椰子冰沙/砂糖椰子冰沙.md)
 - [酸梅汤](dishes/drink/酸梅汤/酸梅汤.md)
 - [酸梅汤（半成品加工）](dishes/drink/酸梅汤（半成品加工）.md)
 - [泰国手标红茶](dishes/drink/泰国手标红茶/泰国手标红茶.md)
 - [杨枝甘露](dishes/drink/杨枝甘露.md)
-- [印度奶茶](dishes/drink/印度奶茶.md)
 - [长岛冰茶](dishes/drink/长岛冰茶.md)
 - [B52轰炸机](dishes/drink/B52轰炸机.md)
 - [Mojito莫吉托](dishes/drink/Mojito莫吉托.md)
@@ -414,9 +337,9 @@ docker run -d -p 5000:80 ghcr.io/anduin2017/how-to-cook:latest
 
 - [草莓酱](dishes/condiment/草莓酱/草莓酱.md)
 - [葱油](dishes/condiment/葱油.md)
-- [简易版炒糖色](dishes/condiment/简易版炒糖色.md)
 - [蒜香酱油](dishes/condiment/蒜香酱油.md)
 - [糖醋汁](dishes/condiment/糖醋汁.md)
+- [糖色](dishes/condiment/糖色.md)
 - [油泼辣子](dishes/condiment/油泼辣子/油泼辣子.md)
 - [油酥](dishes/condiment/油酥.md)
 - [炸串酱料](dishes/condiment/炸串酱料.md)
@@ -427,22 +350,16 @@ docker run -d -p 5000:80 ghcr.io/anduin2017/how-to-cook:latest
 - [奥利奥冰淇淋](dishes/dessert/奥利奥冰淇淋/奥利奥冰淇淋.md)
 - [草莓冰淇淋](dishes/dessert/草莓冰淇淋/草莓冰淇淋.md)
 - [反沙芋头](dishes/dessert/反沙芋头/反沙芋头.md)
-- [龟苓膏](dishes/dessert/龟苓膏/龟苓膏.md)
-- [红柚蛋糕](dishes/dessert/红柚蛋糕/红柚蛋糕.md)
-- [胡萝卜甜糕](dishes/dessert/胡萝卜甜糕.md)
 - [咖啡椰奶冻](dishes/dessert/咖啡椰奶冻/咖啡椰奶冻.md)
 - [烤蛋挞](dishes/dessert/烤蛋挞/烤蛋挞.md)
-- [烤箱版巴斯克芝士蛋糕](dishes/dessert/烤箱版巴斯克芝士蛋糕/烤箱版巴斯克芝士蛋糕.md)
 - [玛格丽特饼干](dishes/dessert/玛格丽特饼干/玛格丽特饼干.md)
 - [魔芋蛋糕](dishes/dessert/魔芋蛋糕/魔芋蛋糕.md)
 - [戚风蛋糕](dishes/dessert/戚风蛋糕/戚风蛋糕.md)
 - [酸奶意式奶冻](dishes/dessert/酸奶意式奶冻/酸奶意式奶冻.md)
 - [提拉米苏](dishes/dessert/提拉米苏/提拉米苏.md)
-- [无厨师机蜂蜜面包](dishes/dessert/无厨师机蜂蜜面包/无厨师机蜂蜜面包.md)
 - [雪花酥](dishes/dessert/雪花酥/雪花酥.md)
 - [英式司康](dishes/dessert/英式司康/英式司康.md)
 - [芋泥雪媚娘](dishes/dessert/芋泥雪媚娘/芋泥雪媚娘.md)
-- [炸鲜奶](dishes/dessert/炸鲜奶/炸鲜奶.md)
 
 ## 进阶知识学习
 
@@ -450,12 +367,4 @@ docker run -d -p 5000:80 ghcr.io/anduin2017/how-to-cook:latest
 
 - [辅料技巧](tips/advanced/辅料技巧.md)
 - [高级专业术语](tips/advanced/高级专业术语.md)
-- [糖色的炒制](tips/advanced/糖色的炒制.md)
 - [油温判断技巧](tips/advanced/油温判断技巧.md)
-
-## 衍生作品推荐
-
-- [图像化菜谱：支持在线预览与 PDF 导出](https://king-jingxiang.github.io/HowToCook/)
-- [HowToCook-mcp 让 AI 助手变身私人大厨，为你的一日三餐出谋划策](https://github.com/worryzyy/HowToCook-mcp)
-- [HowToCook-py-mcp 让 AI 助手变身私人大厨，为你的一日三餐出谋划策 (Python)](https://github.com/DusKing1/howtocook-py-mcp)
-- [whatToEat 今天吃什么？的决策工具，帮助你快速选择合适的菜谱。](https://github.com/ryanuo/whatToEat)

dishes/aquatic/响油鳝丝.md

@@ -1,69 +0,0 @@
-# 响油鳝丝的做法
-
-响油鳝丝一道经典的江浙沪风味菜，鳝丝鲜嫩滑爽，以蒜香、姜末和酱汁调味，淋热猪油后香气扑鼻，口感浓郁微甜，超下饭～
-
-预估烹饪难度：★★★
-
-## 必备原料和工具
-
-- 鳝丝
-- 大蒜
-- 姜末
-- 料酒
-- 生抽
-- 蚝油
-- 老抽
-- 食用盐
-- 白糖
-- 胡椒粉
-- 淀粉
-- 蒜末
-- 葱花
-- 猪油
-
-## 计算
-
-每次制作前需要确定计划做几份。一份够 2 个人吃。
-
-每份：
-
-- 鳝丝 400 g
-- 大蒜 40 g
-- 姜末 20 g
-- 料酒 13 g
-- 生抽 3 g
-- 蚝油 2 g
-- 老抽 2 g
-- 食用盐 2 g
-- 白糖 6-15 g
-- 胡椒粉 3.5-8 g
-- 淀粉 10 g
-- 水 50 g
-- 蒜末 40 g
-- 葱花 15 g
-- 猪油 20 g
-
-## 操作
-
-- 将鳝鱼切成三段后切成细丝
-- 加入 0.5 g 胡椒粉、3 g 料酒搅拌均匀，再加入 5 g 香油腌制
-- 热油滑锅
-- 加入植物油，烧到 6 成热
-- 加入一半蒜末和全部姜末，翻炒几下
-- 加入鳝丝，中火爆炒 30 秒
-- 边缘淋入 10 g 料酒，翻炒几下
-- 加入生抽，炒匀
-- 加入蚝油、老抽，翻炒几下
-- 加入食用盐、白糖、3 g 胡椒粉，炒匀
-- 淀粉和水混合为水淀粉，倒入锅中，收汁至浓稠
-- 装盘，撒上蒜蓉、葱花
-- 另起锅烧热，加入猪油，烧至七成热，浇在鳝丝上
-
-## 附加内容
-
-- 不能将鳝鱼的血洗得太干净，否则鳝鱼很容易发黑发臭
-- 鳝鱼可以让摊主帮忙宰杀
-- 可以多加一些胡椒粉和白糖，有利于去腥增香
-- 参考资料：[“响油鳝丝”的家常做法，味道很赞，先收藏了 - YouTube](https://www.youtube.com/watch?v=X2DvbhnWcN4)
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。

dishes/aquatic/干煎阿根廷红虾/干煎阿根廷红虾.md

@@ -12,8 +12,8 @@
 
 ## 必备原料和工具
 
-- 阿根廷红虾（选用了速冻虾）
-- 海盐（研磨装）
+- 阿根廷红虾（选用了 Costco 的速冻虾）
+- 地中海海盐（研磨装）
 - 黑胡椒（研磨装）
 - 白葡萄酒
 - 生抽
@@ -26,7 +26,7 @@
 ## 计算
 
 - 阿根廷红虾 2-3 只
-- 海盐 5g
+- 地中海海盐 5g
 - 黑胡椒（研磨装）
 - 白葡萄酒 20ml
 - 生抽 1ml
@@ -38,11 +38,11 @@
 
 ## 操作
 
-- 阿根廷红虾解冻，最好是提前 1 天从速冻取出放到冷藏里自然解冻，能更好保持风味和口感。可买已经开背去虾线的，节省了不少时间
+- 阿根廷红虾解冻，最好是提前一天从速冻取出放到冷藏里自然解冻，能更好保持风味和口感。Costco 买的是已经开背去虾线的，节省了不少时间
 - 解冻好的红虾洗净擦干备用，注意这里一定要沥干水分，赶时间可以用厨房用纸吸干水分
 - 生姜切片，洋葱切小方块，香菜洗干净后，叶茎分离，把香菜叶切碎，大蒜压碎切成小块碎末
 - 大火热锅，热锅后倒入两调羹橄榄油，等油温升高后，放入生姜片，洋葱块和香菜茎煸炒
-- 约 1 分钟后取出生姜，洋葱和香菜茎，弃用
+- 约一分钟后取出生姜，洋葱和香菜茎，弃用
 - 调中大火，放入红虾开始煎，注意所有虾需要单面都完整接触平底锅，煎约 2 分钟，同时给每只虾刷上一层油
 - 待底面虾壳有微微焦黄时翻面，并撒入大蒜碎末，轻微晃动平底锅使得受热均匀
 - 约 1 分钟后添加 20ml 白葡萄酒

dishes/aquatic/肉蟹煲.md

@@ -1,87 +0,0 @@
-# 肉蟹煲的做法
-
-肉蟹煲是一道酱香浓郁的煲类菜品，以鲜活肉蟹为主角，搭配炖至软糯的土豆和 Q 弹年糕。秘制酱汁慢火炖煮，让蟹肉充分吸收汤汁精华，口感鲜甜微辣，汤汁拌饭更是一绝～富含优质蛋白和微量元素，适合朋友聚餐分享！
-
-预估烹饪难度：★★★★
-
-## 必备原料和工具
-
-- 肉蟹（推荐优先级从高到低：缅甸黑蟹、青蟹、梭子蟹、大闸蟹）
-- 虾（可选）
-- 土豆
-- 年糕（推荐硬年糕，新鲜年糕亦可）
-- 洋葱
-- 大蒜
-- 生姜
-- 干辣椒
-- 青椒
-- 红椒
-- 蚝油
-- 海鲜酱（可选）
-- 黄豆酱（可选）
-- 甜面酱（或烧烤酱，可选）
-- 番茄酱（没有就挤半颗番茄碾碎）
-- 淀粉（玉米淀粉或土豆淀粉）
-- 冰糖
-- 鸡精
-- 白胡椒粉
-- 料酒（可使用黄酒替代）
-- 生抽
-- 老抽
-- 啤酒
-- 清水
-
-## 计算
-
-每次制作前需要确定计划做几份。一份够 3-4 个人吃。
-
-每份：
-
-- 肉蟹 500 g
-- 虾 200 g
-- 土豆 450 g
-- 年糕 200 g
-- 洋葱 100 g
-- 大蒜 20 g（如果放了虾，追加 10 g）
-- 生姜 15 g
-- 干辣椒 5 g
-- 青椒 30 g
-- 红椒 30 g
-- 蚝油 20 g
-- 食用油 30-50 ml（如果放了虾，追加 10 ml；油炸另需 500 mL）
-- 海鲜酱 15 g（替代：蚝油 12 g + 白砂糖 3 g）
-- 黄豆酱 15 g（替代：生抽 12 ml + 老抽 2 ml + 白糖 1 g）
-- 甜面酱 10 g（替代：白糖 5.5 g + 生抽 4 ml + 老抽 0.5 ml）
-- 番茄酱 10 g
-- 淀粉 40 g
-- 冰糖 10 g
-- 鸡精 3 g
-- 白胡椒粉 2 g（如果放了虾，追加 1 g）
-- 料酒 15 ml
-- 生抽 20 ml
-- 老抽 5 ml
-- 啤酒 200 ml（如果放了虾，追加 50-100 ml）
-- 清水 800 ml（如果放了虾，追加 200 ml）
-
-## 操作
-
-- 土豆切块为各边均为 3 cm 的立方体，青/红椒切成边长 4 cm 的菱形片，洋葱切成 3 cm 宽的月牙瓣，年糕切成 1 cm 厚片
-- 螃蟹切成 50-80 g 的块，裹薄淀粉，180 °C 油温炸 1 分钟捞出
-- 锅中放油，蒜姜干辣椒爆香，放所有酱料 + 冰糖小火炒出红油，注意别糊底
-- 加螃蟹、土豆、啤酒和清水，烧开转小火炖 12 分钟
-- 放年糕和青红椒，开大火收汁到汤汁可以附着在物品表面，最后撒白胡椒粉
-
-## 附加内容
-
-- 建议冷冻 20 分钟让螃蟹昏迷（别冻硬！），或用筷子从口器插入破坏神经
-- 如果使用的是冷冻蟹，完全解冻蟹脚容易掉，并且容易造成肉质流失。建议半解冻后裹粉油炸，并将油炸时间延长至 2 分钟
-- 如果灶具功率较小，食材下油锅后容易迅速降温，建议油温预热到 200 °C，并且分多批次油炸
-- 务必去掉蟹胃（三角包）、蟹腮、蟹心（六角形白片）
-- 裹淀粉的螃蟹下锅前务必擦干，热油遇水容易飞溅
-- 死蟹绝对不能用（买来的就是冷冻的除外，但是解冻后未及时使用的也不行）
-- 不与柿子、浓茶同食
-- 痛风患者慎食
-- 年糕切片后泡冷水，下锅前冲洗不容易粘锅，下锅后放在表面，沉入锅底容易糊锅
-- 要是被螃蟹夹了或者烫伤了，先用冷水冲 15 分钟，严重的话及时就医，如果伤口比较深务必就医
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。

dishes/aquatic/芥末黄油罗氏虾.md

@@ -0,0 +1,51 @@
+# 芥末黄油罗氏虾的做法
+
+这是一道做法简单，味道美味，具有新意的海鲜菜。
+
+预估烹饪难度：★★★
+
+## 必备原料和工具
+
+* 罗氏虾
+* 黄油
+* 芥末
+* 白糖
+* 生抽
+* 蚝油
+* 盐
+* 料酒、朗姆酒或啤酒
+* 香菜
+* 蒜
+
+## 计算
+
+按照 1 盘的份量：
+
+* 罗氏虾 1 斤多  广东市场价大概 40~45 一斤
+* 黄油 约 20g
+* 芥末 15g
+* 白糖 3g
+* 生抽 30g
+* 蚝油 30g
+* 盐 3g
+* 料酒、朗姆酒或啤酒 15g 到 30g
+* 香菜 5 条 切段
+* 蒜 5 颗 剁成蒜蓉
+
+## 操作
+
+* 将罗氏虾剪掉头尾尖刺、触须和脚，剪刀把虾身开背，去除虾线。
+* 提前搅拌好芥末酱汁：酱油、蚝油、芥末、盐、糖，搅拌均匀！
+* 洗好香菜，切段备用。
+* 罗氏虾沥掉水，锅中加入油，直接放入罗氏虾，中火，外表煎至金黄，捞出。
+* 下入蒜蓉，大火，利用煎虾剩下的油继续煎炒蒜蓉，等到锅中白雾冒出，蒜蓉已经煎出香味，下虾和黄油，让虾充分吸收黄油香味
+* 下入调好的酱汁，继续大火煮沸，翻炒虾，至酱汁收汁，加入酒（料酒、啤酒可以放 30g，朗姆酒味道浓郁放 15g 即可。）
+* 在等酱汁稍微收汁，加入香菜翻炒两下，即可出锅。
+
+## 附加内容
+
+* 酱汁提前调配好，黄油提前备好，防止中间备料耗时。
+* 蒜蓉切记要等虾煎好后捞出再下，防止煎炒过久变黑，发苦。
+* 如果不太能接受芥末就放少点，能接受就放多点，如果放多了，煮久一会儿，芥末味也会散去。
+
+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。

dishes/aquatic/蒜香黄油虾/1.jpg

@@ -1,3 +0,0 @@
-version https://git-lfs.github.com/spec/v1
-oid sha256:b586a85222af25349f456faab6f9fa56f4fea9d33c7056f0b23de19324972beb
-size 893586

dishes/aquatic/蒜香黄油虾/蒜香黄油虾.md

@@ -1,48 +0,0 @@
-# 蒜香黄油虾的做法
-
-蒜香黄油虾是一道经典的西式海鲜料理，以鲜虾为主料，配以蒜末和黄油烹制而成。口感鲜嫩，蒜香浓郁。制作简单，适合家庭日常烹饪。
-
-![蒜香黄油虾](./1.jpg)
-
-预估烹饪难度：★★
-
-## 必备原料和工具
-
-- 大虾（推荐黑虎虾或基围虾）
-- 无盐黄油（推荐安佳）
-- 大蒜
-- 白葡萄酒（可选）
-- 柠檬
-- 平底煎锅
-- 厨房用夹
-
-## 计算
-
-每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够 1-2 人食用。
-
-每份：
-
-- 大虾 8-10 只（约 200g）
-- 无盐黄油 30g
-- 大蒜 4 瓣（约 20g）
-- 白葡萄酒 15ml（可选）
-- 柠檬 1/4 个
-- 橄榄油 10ml
-
-## 操作
-
-- 大虾去头去壳留尾，用牙签挑去虾线，洗净后用厨房纸吸干水分
-- 大蒜切成蒜末，备用
-- 中火加热平底锅，放入 10ml 橄榄油
-- 油热后放入大虾，每面煎 1-1.5 分钟至变色，取出备用
-- 同一锅中加入黄油，融化后放入蒜末，小火炒香（约 30 秒）
-- 如使用白葡萄酒，此时加入并煮至酒精挥发（约 1 分钟）
-- 将虾放回锅中，与蒜香黄油酱汁翻炒均匀（约 1 分钟）
-- 挤入柠檬汁，翻炒均匀后立即关火
-- 装盘，淋上锅中剩余酱汁
-
-## 附加内容
-
-- 虾不宜过度烹饪，否则会变硬
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。

dishes/aquatic/酱炖蟹.md

@@ -1,54 +0,0 @@
-# 酱炖蟹的做法
-
-酱炖蟹，秋日限定咸鲜风味！蟹黄绵润裹着酱香，蟹肉清甜入味，汤汁浓郁拌饭一绝。
-
-预估烹饪难度：★★★
-
-## 必备原料和工具
-
-- 螃蟹（首选河蟹，次选梭子蟹）
-- 豆瓣酱
-- 冰糖（可选）
-- 老抽
-- 菜油（未脱色的菜籽油，俗称“毛菜油”或“土菜油”，备选花生油）
-- 番茄酱
-- 料酒
-- 老姜
-- 小葱
-- 鸡蛋（可选）
-- 猪肉末（可选）
-
-## 计算
-
-每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够 2 个人吃。
-
-每份：
-
-- 螃蟹 500 g（约 3-4 只中等河蟹）
-- 豆瓣酱 30-50 g
-- 冰糖 0-15 g
-- 老抽 15 ml
-- 菜油 20 ml
-- 番茄酱 15 ml
-- 料酒 5 ml
-- 老姜 10 g
-- 葱 10 g
-- 鸡蛋 1 个（约 50 g）
-- 猪肉末 50 g
-- 水 500 mL
-
-## 操作
-
-- 把螃蟹刷洗干净，然后在砧板上对半劈开
-- 锅里下菜油，放入姜末和豆瓣酱爆香，加入冰糖炒化，直到冒小气泡就盛出
-- 在盘子里铺上一层酱，然后把切好的螃蟹切开面朝下，整齐排放在酱上
-- 放点葱段和姜片，建议敲个鸡蛋或在盘底铺肉末
-- 上锅蒸 10-12 分钟
-
-## 附加内容
-
-- 咸口放 50 g 豆瓣酱，甜口减少豆瓣酱的用量并加入冰糖和番茄酱
-- 出锅后再撒上一点葱花会更香也更好看
-- 参考资料：[秋风起，平湖这道美味很下饭_潮新闻官网](https://tidenews.com.cn/news.html?id=2925971)
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。

dishes/breakfast/太阳蛋.md

@@ -13,8 +13,8 @@
 ## 计算
 
 - 鸡蛋的用量为 1 个。
-- 盐的用量为 1 g 每个鸡蛋。
-- 油的用量为 5 mL 每个鸡蛋。
+- 盐的用量为 鸡蛋的个数 - 1g。
+- 油的用量为 鸡蛋的个数 - 5ml。
 
 使用上述条件，计算出计划使用的原材料比例。
 

dishes/breakfast/完美水煮蛋.md

@@ -1,45 +0,0 @@
-# 完美水煮蛋的做法
-
-![完美水煮蛋](https://img-s-msn-com.akamaized.net/tenant/amp/entityid/AA1yBdnK.img?w=768&h=512&m=6)
-
-科学家研发的循环水煮法，可同时达到蛋黄绵密、蛋白均匀凝固且保留最多营养素的效果。需精准控制温度与时间，难度较高。
-
-预估烹饪难度：★★★★★
-
-## 必备原料和工具
-
-- 新鲜鸡蛋（推荐 AA 级）
-- 100°C 沸水锅（直径≥ 15cm）
-- 30°C 温水锅（直径≥ 15cm）
-- 定时器
-- 漏勺
-
-## 计算
-
-每份：
-
-- 鸡蛋 1 个（约 60g ）
-- 100°C 沸水 1500ml
-- 30°C 温水 1500ml
-
-## 操作
-
-- 准备两锅水： A 锅维持 100°C 沸水， B 锅维持 30°C 温水
-- 用漏勺将鸡蛋放入 A 锅，启动定时器
-- 精准**每 2 分钟**将鸡蛋转移至另一锅水
-- 重复转移操作共 16 次（总时长 32 分钟）
-- 最后一次转移后，在 B 锅静置 30 秒
-- 立即放入冰水（ 0 摄氏度）终止加热（维持 30 秒）
-- 剥壳时从钝端气室处开始，沿纵轴剥离蛋膜
-
-## 附加内容
-
-- 关键参数：
-  - 蛋黄中心温度：67±1°C
-  - 蛋白分层温度：
-    - 外层：100°C→87°C
-    - 中层：87°C→55°C
-    - 内层：55°C→30°C
-- 营养优势：多酚含量比传统煮法高 23%
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。

dishes/breakfast/微波炉蒸蛋.md

@@ -1,49 +0,0 @@
-# 微波炉蒸蛋的做法
-
-嫩滑细腻、快速上桌的高蛋白早餐，用微波炉即可完成，约 10 分钟完成，适合 1-2 人食用。
-
-预估烹饪难度：★
-
-## 必备原料和工具
-
-- 鸡蛋
-- 温水或高汤
-- 食盐
-- 生抽（可选）
-- 香油
-- 耐热碗
-- 保鲜膜或微波炉专用盖
-
-## 计算
-
-- 鸡蛋 2 个（约 100g 蛋液）
-- 温水或高汤 100-120ml（蛋液体积的 1.0-1.2 倍）
-- 食盐 1g
-- 生抽 2ml（可选）
-- 香油 几滴（出锅用）
-
-使用上述条件，计算出计划使用的原材料比例。
-
-## 操作
-
-- 将鸡蛋打散，加入温水/高汤、盐、生抽，轻轻搅匀，尽量不要起泡。
-- 将蛋液过筛倒入耐热碗中，表面若有气泡可用牙签轻戳。
-- 覆盖保鲜膜并扎 8-10 个小孔，或使用微波炉专用盖（留缝隙）。
-- 放入微波炉中加热：
-  - 700W：1 分 30 秒 → 视情况再加热 20-30 秒至表面刚凝。
-  - 600W：约 1 分 40 秒–2 分 10 秒。
-  - 800W：约 1 分 10 秒–1 分 40 秒。
-- 加热完成后取出静置 1 分钟，让余温使中心完全熟化。
-- 淋上香油，撒葱花即可食用。
-
-> 不同功率和容器会影响时间，建议第一次尝试时少量多次加热，找到适合自己设备的最佳时长。
-
-## 附加内容
-
-- 水温应在 40–50℃ ，不宜过热。
-- 蛋液与水比例控制在 1:1 至 1:1.2 之间口感最佳。
-- 覆盖保鲜膜并扎孔能防止表面爆开或出现蜂窝。
-- 过筛可显著提升细腻度。
-- 若表面鼓泡或出水，说明加热过头，下次缩短时间即可。
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。

dishes/breakfast/微波炉蛋糕.md

@@ -1,6 +1,6 @@
 # 微波炉蛋糕的做法
 
-微波炉"叮"蛋糕，大约需要 2 分钟 就能搞定！初学者所需时间预计延长至 20 分钟。
+微波炉"叮"蛋糕，大约需要 2 分钟 就能搞定！
 
 预估烹饪难度：★
 
@@ -53,7 +53,6 @@
 
 - 在夸赞自己之前的操作可以重复多遍做出更大的蛋糕
 - 泡打粉用来让蛋糕更蓬松 大多不含铝 几块钱一包 可以买了在家备着
-- 在 **加入任何喜欢的口味食材！** 这一步骤中 若加入**液体**（如牛奶） 请务必确保下一步可以搅和成**稠酸奶状** 建议少量多次加入以防止水分过量而导致成品湿瘪
 - **食材不要超过容器的3/4!!**
 
 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。

dishes/breakfast/意式香肠北非蛋.md

@@ -1,54 +0,0 @@
-# 意式香肠北非蛋的做法
-
-意式香肠北非蛋是一道充满地中海风情的经典料理，鸡蛋卧在浓郁的番茄肉酱中，搭配烤得香脆的面包，营养丰富又令人满足。准备大约需要 10 分钟，烹饪 15-20 分钟即可完成。
-
-预估烹饪难度：★★★
-
-## 必备原料和工具
-
-- 意式猪肉香肠（去肠衣）、辣香肠 (Chorizo) 或切块的午餐肉
-- 百味来 (Barilla) 拿坡里意面酱 (Napoletana Sauce)
-- 鸡蛋
-- 甜椒（青椒或红椒皆可）
-- 洋葱
-- 橄榄油
-- 帕马森干酪（可选）
-- 新鲜欧芹（可选）
-- 干辣椒碎（可选）
-- 面包（推荐酸面团面包 Sourdough、恰巴塔 Ciabatta 或厚切吐司）
-- 宽口平底锅（带锅盖）
-
-## 计算
-
-每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够 2 个人吃。
-
-每份：
-
-- 肉类（香肠/午餐肉）：100g - 150g
-- 百味来拿坡里意面酱：1 罐（400g，提供基本的番茄、洋葱和香草风味）
-- 鸡蛋：3 - 4 个
-- 甜椒：半个（切细丝）
-- 洋葱：半个（切小丁）
-- 橄榄油：10ml - 15ml（用于炒菜）
-
-## 操作
-
-- 将意式猪肉香肠去肠衣备用；洋葱切小丁；甜椒切细丝。
-- 在宽口平底锅中倒入 10ml - 15ml 橄榄油，中火加热。
-- 放入处理好的香肠或午餐肉，翻炒至边缘金黄酥脆（如果使用生香肠，翻炒时用勺子将其捣碎变色）。
-- 将洋葱丁和甜椒丝加入锅中与肉一起翻炒，持续翻炒 4 - 5 分钟，直到蔬菜变软，洋葱呈半透明状。
-- 倒入百味来拿坡里意面酱，搅拌均匀。将火调至中低火，保持微沸炖煮 2 - 3 分钟。（如果酱汁看起来太稠，可以加入 15ml 水）。
-- 用勺子的背面在锅内的酱汁中挖出 3 - 4 个小“坑”。
-- 依次小心地将鸡蛋打入每个坑中。
-- 盖上平底锅的盖子，利用蒸汽焖熟蛋白。等待 3 - 5 分钟。**注意：请频繁检查状态**。当蛋白变得不透明且凝固，但轻轻摇晃平底锅时蛋黄仍能晃动（溏心状态）时即可结束这一步。
-- 关火。根据个人喜好撒上磨碎的帕马森干酪、新鲜欧芹或干辣椒碎。
-- 将平底锅直接端上桌，配以硬壳面包蘸取蛋黄与酱汁食用。
-
-## 附加内容
-
-- **肉类选择建议：**
-  - **意式香肠**：最能体现正宗风味（推荐寻找配料中含有小茴香籽/Fennel seeds 的香肠）。
-  - **午餐肉**：带来咸香、怀旧的口感，并且表面能煎得微脆。
-  - **辣香肠 (Chorizo)**：若喜欢烟熏、辛辣的口感，并且能将底油染成诱人的红色，这是最好的选择。
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。

dishes/breakfast/手抓饼.md

@@ -1,59 +0,0 @@
-# 手抓饼的做法
-
-预估烹饪难度：★★
-
----
-
-## 必备原料和工具
-
-- 普通面粉  
-- 开水  
-- 冷水  
-- 食用油  
-- 盐  
-- 鸡蛋  
-- 生菜  
-- 火腿  
-- 芝士片
-
----
-
-## 计算
-
-每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够 1~2 人食用。
-
-总量（按每份）：
-
-- 面粉 200 克  
-- 开水 100 毫升  
-- 冷水 50 毫升  
-- 食用油 15 毫升  
-- 盐 3 克  
-- 鸡蛋 1 个  
-- 生菜 30 克  
-- 火腿 30 克  
-- 芝士片 1 片
-
----
-
-## 操作
-
-1. 面粉放入碗中，加入开水搅拌成絮状，再加入冷水揉成光滑面团，覆盖湿布静置 20 分钟。  
-2. 面团分成每份约 100 克，搓圆，擀成薄片。  
-3. 表面均匀涂抹食用油，撒上盐，卷成蜗牛状，松弛 10 分钟。  
-4. 面团再次擀成薄饼，厚度均匀。  
-5. 热锅中倒入油，小火煎至两面金黄起泡。  
-6. 煎好的饼依次铺入煎蛋、生菜、火腿、芝士片等配料，卷起即可。
-
----
-
-## 附加内容
-
-- 使用开水与冷水混合和面，有助于提升饼皮柔韧度。  
-- 面团醒发时间不宜少于 20 分钟，否则不易擀薄。  
-- 可根据个人口味增减配料，建议配料总重控制在 100 克以内。  
-- 剩余生饼皮可冷藏保存 24 小时，使用时回温擀平即可。
-
----
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。

dishes/breakfast/温泉蛋/温泉蛋.md

@@ -1,61 +0,0 @@
-# 温泉蛋的做法
-
-一种传统的日式小吃，可以用于各种佐餐，注意与溏心蛋区分，溏心蛋是蛋黄不熟蛋白熟了，温泉蛋是蛋白不熟蛋黄熟了
-
-预估烹饪难度：★★★
-
-## 必备原料和工具
-
-### 主食材
-
-- 鸡蛋
-
-### 必备工具
-
-- 厨房用温度计（尽量选用带有夹子的温度计）
-- 杯子（无特定要求，只要是杯子就行）
-
-### 副食材
-
-额外用作点缀的食材，可选
-
-- 昆布酱油（一种日式的少盐酱油，用于为温泉蛋调味）
-- 香葱
-
-## 计算
-
-- 鸡蛋的用量为 1 个，按照您的食量和锅的大小计算。
-
-## 操作
-
-### 煮蛋
-
-- 在锅中盛装一定量自来水，确保水面没过约鸡蛋 3cm，水中插入温度计
-- 开火或打开电磁炉，逐渐调整电磁炉功率或火苗大小，使得水温保持在 **70 摄氏度**
-- 将鸡蛋放入锅中。鸡蛋不可互相堆叠，应皆在底部，并留有空间可以晃动
-- 保持当前温度 **25 分钟**
-- 准备一杯冰水
-- 捞出鸡蛋，并立刻放入冰水中，**等待 3 分钟**
-- 将鸡蛋打入小碗，完成制作
-
-## 附加内容
-
-### 流程图解
-
-``` mermaid
-graph TD
-    A[锅中加水，插入温度计] --> B[控制水温到70℃]
-    B --> C[放入鸡蛋，保持水温为70℃ 25分钟]
-    B --> D[准备冰水]
-    C --> E
-    D --> E[鸡蛋捞出放入冰水，等待3分钟]
-    E --> F[鸡蛋打入小碗]
-```
-
-### 备注说明
-
-- 若使用机械式温度计（无需供电）则温度计探头需没入水中至少 6cm，若使用电子温度计则无特殊要求
-- 锅可以采用稍厚的锅，方便控制温度
-- 虽然 70 摄氏度 25 分钟已经完全可以杀死沙门氏菌，但还是要尽量少吃，或购买正规可生食鸡蛋制作
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。

dishes/breakfast/煎饺.md

@@ -6,7 +6,6 @@
 ## 必备原料和工具
 
 - 饺子（速冻水饺）
-- 芝麻、葱花（切段）或其他配料
 
 ## 计算
 

dishes/breakfast/牛奶燕麦.md

@@ -32,7 +32,7 @@
 - 将燕麦替换为快煮燕麦
 - 将牛奶倒入装有快煮燕麦的容器中并搅拌
 - 将混合物放入微波炉中
-- 中等火力微波 4 分钟
+- 50%火力微波 4 分钟
 
 ### 煎蛋烹饪方法
 

dishes/breakfast/蒸水蛋.md

@@ -1,6 +1,6 @@
 # 蒸水蛋的做法
 
-蒸水蛋（北方有些地区叫鸡蛋糕儿）都是饭店的好吃，如何自己做水滑嫩香的蒸水蛋，本教程包教包会！
+蒸水蛋都是饭店的好吃，如何自己做水滑嫩香的蒸水蛋，本教程包教包会！
 
 预估烹饪难度：★★
 

dishes/breakfast/韩国麻药鸡蛋.md

@@ -1,47 +0,0 @@
-# 韩国麻药鸡蛋的做法
-
-这道被称为“麻药鸡蛋”的韩式小菜，因为其甜辣浓郁的酱汁和让人上瘾的味道而得名。做法极其简单，非常适合搭配米饭食用。
-
-预估烹饪难度：★
-
-## 必备原料和工具
-
-- 鸡蛋
-- 韩式酱油（或生抽）
-- 日式味淋
-- 白糖
-- 芝麻油
-- 青葱
-- 辣椒（小米辣或青红椒）
-
-## 计算
-
-每次制作前需要确定计划做几份。以下为一份酱汁的量，足以腌制 5 - 8 个鸡蛋。
-
-每份：
-
-- 鸡蛋 5 - 8 个
-- 酱油（或生抽） 4 汤匙
-- 清水 4 汤匙
-- 味淋 2 汤匙
-- 白糖 2 汤匙
-- 芝麻油 5ml
-- 青葱 15g（切葱花）
-- 辣椒 15g（切圈）
-
-## 操作
-
-- 烧一锅开水，水沸腾后放入鸡蛋，**煮 7 分钟**（得到完美的溏心蛋状态）。
-- 煮鸡蛋的期间调制酱汁：将 4 汤匙酱油、4 汤匙清水、2 汤匙味淋、2 汤匙白糖倒入小锅中。
-- 加热酱汁至沸腾，煮开以挥发掉味淋中的酒精味，随后关火放凉备用。
-- 将切好的辣椒圈加入放凉的酱汁中。
-- 将煮好的鸡蛋捞出，放入冰水中冷却后剥去蛋壳。
-- 将剥好的鸡蛋放入调好的酱汁中，表面淋上 5ml 芝麻油并撒上葱花。
-- 放入冰箱**冷藏等待 1 - 2 小时**，让鸡蛋充分入味。
-
-## 附加内容
-
-- 酱汁的比例可以根据个人口味微调。如果喜欢更甜，可以增加糖的用量。
-- 剩余的酱汁非常美味，可以直接用来拌饭。
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。

dishes/condiment/糖色.md

@@ -1,6 +1,4 @@
-# 简易版炒糖色的做法
-
-这是简易的糖色的做法。对于更为进阶的技巧和糖色更为进阶的用法，请学习[糖色的炒制](../../tips/advanced/糖色的炒制.md)。
+# 糖色的做法
 
 预估烹饪难度：★★★★
 
@@ -20,7 +18,7 @@
 
 ## 操作
 
-- 开火，并向锅中倒入 100ml 开水
+- 开火，并向锅中倒入 100ml 开水 1
 - 再向锅中倒入 100ml 油，与第一步间隔越短越好，此时锅为大火中火都可以，着急的话可以大火
 - 放入冰糖（如果冰糖过于耦合，可以提前敲碎，做到耦合度越低越好）
 - 调整火力为中火

dishes/dessert/无厨师机蜂蜜面包/无厨师机蜂蜜面包.jpg

@@ -1,3 +0,0 @@
-version https://git-lfs.github.com/spec/v1
-oid sha256:7d08b1b805bceb9ece6c3adb2f6721171dfc1b1547a2b0a3b39aa876c0983ae3
-size 234668

dishes/dessert/无厨师机蜂蜜面包/无厨师机蜂蜜面包.md

@@ -1,58 +0,0 @@
-# 无厨师机蜂蜜面包的做法
-
-![自家成品](./无厨师机蜂蜜面包.jpg)
-
-这个菜谱不需要厨师机，只需要等待！可以晚上的时候准备好放入冰箱，第二天再烤。口感虽然不如使用厨师机的但是还行，冰箱保存要吃的时候微波炉叮一下更好。花费时间大多在发面。
-
-预估烹饪难度：★★★★★
-
-## 必备原料和工具
-
-面包本体
-
-- 高筋面粉：400g
-- 牛奶: 200g
-- 酵母：4g
-- 鸡蛋：1 个
-- 白砂糖：70g
-- 盐: 2g
-- 黄油: 30g
-
-蜂蜜水（涂在顶部）
-
-- 蜂蜜：20g
-- 水: 20g
-
-可选（洒在顶部）
-
-- 芝麻
-
-## 计算
-
-以下用料烤制时使用一个长方形烤盘（10 x 15 英寸（约 25 x 38 厘米）） + 一个正方形烤盘（9 × 9 英寸（约 23 × 23 厘米）） + 油纸。建议按照需求减少用量，每顿早餐吃大概可以吃两周（冰箱储存）, 冰箱储存会变硬, 微波炉加热 10 - 20s 即可。
-
-## 操作
-
-- 制作面团：将面粉，牛奶（建议加热到 40°，本人使用微波炉 15 - 20s），酵母，鸡蛋，面粉，糖和盐混合起来。
-- 搅拌面团，将原料混合均匀成团。
-- 加入黄油混合。
-- 继续搅拌 + 手揉，均匀混合。
-- 开始发面，使用保鲜膜覆盖容器，普通气温(10 - 20°)放置 1 - 2 小时，稍长时间对效果影响不大。
-- 明显看到面团发酵变大（2 倍）即可开始切分面团, 此时面团应该不再十分黏手。
-- 切分面团：理想状态每一份 60g（美观），可根据喜好适当调整大小。
-- 将每一份小面团使用擀面杖擀成舌状后卷起, 再次醒面 10。
-- 再次使用擀面杖擀成舌状后卷起, 从中间切开（一个变成两个）。
-- 再次使用擀面杖擀成舌状后卷起, 从中间切开（两个变成四个）。（此步骤可以按照自己的时间多擀/卷几次, 把握一份的大小就行）
-- 烤盘放入油纸并倒入花生油, （每份卷好的）底部蘸水 + 面粉后放入烤盘。
-- 再次醒发（盖上保鲜膜）, 这一步可以放入冰箱, 第二天再烤。
-- 刷上蛋液。
-- 烤箱 180°(355°F), 18 - 20 分钟。
-- 出炉后, 刷上蜂蜜水, 撒上芝麻。
-
-## 附加内容
-
-- 发面时间并不固定, 每 1 小时看一下确认就可以, 明显发酵变大即可, 建议发酵 2 - 2.5 倍大。
-- 面团大小不会显著影响口感和烘烤效果，可根据喜好调整。
-- 参考资料：下厨房 - 脆底蜂蜜小面包
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。

dishes/dessert/炸鲜奶/炸鲜奶.jpg

@@ -1,3 +0,0 @@
-version https://git-lfs.github.com/spec/v1
-oid sha256:37114c83b20be2f92fb1c68d90c591e8c9583d8ea895984ef001bf1d37690feb
-size 167715

dishes/dessert/炸鲜奶/炸鲜奶.md

@@ -1,53 +0,0 @@
-# 炸鲜奶的做法
-
-![炸鲜奶成品](./炸鲜奶.jpg)
-
-炸鲜奶是一种外脆里嫩的甜点，营养价值适中，制作难度中等，预计制作时长约为 20 分钟。
-
-预估烹饪难度：★★★
-
-## 必备原料和工具
-
-- 牛奶
-- 玉米淀粉
-- 面包糠
-- 鸡蛋
-- 白糖
-- 面包模具（或浅盘子）
-
-## 计算
-
-每次制作前需要确定计划做几份。一份约 12 个。
-
-每份：
-
-- 牛奶 250g
-- 玉米淀粉 30g
-- 面包糠 100g
-- 鸡蛋 2 个
-- 白糖 30g
-
-## 操作
-
-- 将牛奶倒入碗中
-- 加入玉米淀粉和白糖，搅拌均匀
-- 将模具刷上食用油
-- 牛奶下锅，中火烧开
-- 烧开后转小火，边煮边搅拌
-- 牛奶*变粘稠*后出锅，倒入模具
-- 将模具放冰箱**冷却 1 小时**
-- 拿出，切成大小均匀的条，随后放入碗中
-- 向碗中倒入一半的面包糠，奶糊裹上后取出，备用
-- 在一个新碗中打入鸡蛋，搅匀，备用
-- 将奶糊裹上蛋液和剩余的面包糠
-- 锅中倒入足以覆盖奶糊的油，下锅
-- 奶糊外观*呈金黄状态*后停火，摆盘
-
-## 附加内容
-
-- 煮牛奶时必须小火慢煮，才能均匀受热
-- 奶糊下锅时油温不能过高或过低，最好保持在 5 分热
-  
-- 参考资料：[王刚的教学视频](https://www.bilibili.com/video/BV1U7411E7LH/)
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。

dishes/dessert/烤箱版巴斯克芝士蛋糕/烤箱版巴斯克芝士蛋糕.jpg

@@ -1,3 +0,0 @@
-version https://git-lfs.github.com/spec/v1
-oid sha256:4c22fb6b12029bc33d3a98c9eccd818e16be501ae9e5947381be9bb552bfc54d
-size 269121

dishes/dessert/烤箱版巴斯克芝士蛋糕/烤箱版巴斯克芝士蛋糕.md

@@ -1,41 +0,0 @@
-# 烤箱版巴斯克芝士蛋糕的做法
-
-![自家成品](./烤箱版巴斯克芝士蛋糕.jpg)
-
-成品不像网上的图片是黑顶是因为烤箱没有热风/仅上管加热等功能，有这些功能的话可以使用热风上色。
-
-预估烹饪难度：★★
-
-## 必备原料和工具
-
-- 奶油奶酪：212g （这是一块的质量，比较方便，原教程是 250g）
-- 白砂糖：60g
-- 鸡蛋：2 个
-- 鸡蛋黄：1 个
-- 淡奶油：120g
-- 低筋面粉：10g
-
-可选（巧克力味）
-
-- 巧克力：38g（只尝试过将普通巧克力融化，在淡奶油那一步加入搅拌均匀即可）
-
-## 计算
-
-以下用料使用烤制时使用一个 7 寸圆形模具，原教程使用 6 寸圆形模具。
-
-## 操作
-
-- 奶油奶酪软化，微波炉 10s + 10s。
-- 奶油奶酪加入白砂糖，打蛋器打至顺滑。
-- 加入 2 个全蛋 + 1 个蛋黄，搅拌均匀。
-- 加入淡奶油，搅拌均匀。
-- 加入低筋面粉，搅拌均匀。
-- 烤箱 220°(425°F)，20 - 25 分钟（本人一般 20 或者 22 分钟）。
-- 放凉之后放入冰箱，最好过夜。
-
-## 附加内容
-
-- 烤箱出来成品抖动是正常的，放凉后口感还不是最好的，一定要冷藏才好吃！
-- 参考资料：下厨房 - 巴斯克芝士蛋糕『最简单的蛋糕』零失败🔥芝士控
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。

dishes/dessert/红柚蛋糕/红柚蛋糕.md

@@ -1,51 +0,0 @@
-# 红柚蛋糕的做法
-
-红柚蛋糕是空气炸锅基础甜点，一份适合单人食用，食材处理需要 10 分钟，烹饪需要 25 分钟。
-
-预估烹饪难度：★★★
-
-## 必备原料和工具
-
-- 空气炸锅
-- 鸡蛋
-- 红柚果肉
-- 面粉
-- 锡纸盘
-- 油
-- 糖
-- 水
-
-## 计算
-
-一份为一人餐，多人餐请等比例增加，本例中锡纸盘直径 18 厘米，若使用更大锡纸盘也请等比例增加材料用量。
-
-一份：
-
-- 鸡蛋 2 个
-- 面粉 80g
-- 红柚果肉 20g
-- 油 15ml
-- 水 80ml
-- 糖 15g
-
-## 操作
-
-- 锡纸盘里打入鸡蛋 2 个， 加入红柚果肉 20g
-- 锡纸盘中倒入 15ml 油并摇晃锡纸盘时期均匀覆盖盘底
-- 锡纸盘中放入 10g 糖， 以及 40g 面粉和 40ml 水
-- 用筷子顺时针方向搅拌至淡黄色糊状
-- 锡纸盘中放入 5g 糖， 以及 40g 面粉和 40ml 水
-- 继续用筷子搅拌至淡黄色糊状
-- 锡纸盘放入空气炸锅的烤篮上，用 180 摄氏度烤 15 分钟
-- 打开空气炸锅，小心取出锡纸盘，用筷子或勺子将蛋糕翻面
-- 继续 180 摄氏度烤 8 分钟
-- 取出即可食用
-
-## 附加内容
-
-- 如果喜欢较甜的口感可以增加 10g 糖
-- 红柚果肉可以酌情添加，但每份最好不超过 40g 以免影响成品观感
-- 糊状指没有面粉疙瘩且整体颜色均匀
-- 刚出锅的锡纸盘比较烫，请用夹子夹取或使用湿抹布之类的隔热材料拿取
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。

dishes/dessert/胡萝卜甜糕.md

@@ -1,60 +0,0 @@
-# 胡萝卜甜糕的做法
-
-> Gajar Ka Halwa(गाजर का हलवा)— 印度胡萝卜布丁
-
-胡萝卜甜糕是印度最经典的甜品之一，尤其在冬季和节日（如排灯节 Diwali）期间备受喜爱。将新鲜胡萝卜刨丝后用牛奶慢炖，再加入酥油、糖和坚果，最终浓缩成一份色泽金红、香甜浓郁的甜品。制作过程简单但需要耐心，约 45 分钟完成。
-
-预估烹饪难度：★★★
-
-## 必备原料和工具
-
-- 胡萝卜（建议选用红色胡萝卜）
-- 全脂牛奶
-- 糖
-- 酥油(Ghee)— 可用黄油替代
-- 小豆蔻粉(Cardamom Powder)
-- 腰果
-- 杏仁
-- 葡萄干
-- 刨丝器
-- 厚底锅
-
-## 计算
-
-每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够 3-4 个人食用。
-
-每份：
-
-- 胡萝卜 500g（约 5-6 根中等大小）
-- 全脂牛奶 500ml
-- 糖 80g（可根据个人口味调整至 60g-100g）
-- 酥油 40g
-- 小豆蔻粉 3g
-- 腰果 15g
-- 杏仁 15g
-- 葡萄干 15g
-
-## 操作
-
-- 将胡萝卜去皮，用刨丝器刨成细丝
-- 在厚底锅中倒入酥油 20g（一半量），中火加热融化
-- 放入胡萝卜丝，翻炒 **3-5 分钟**，直至*胡萝卜丝变软且散发香味*
-- 倒入全脂牛奶 500ml，搅拌均匀
-- 大火煮沸后转中小火，保持*缓慢沸腾*状态
-- **持续翻搅 25-30 分钟**，直至*牛奶几乎完全被胡萝卜吸收蒸发*（这是最关键的步骤，需要耐心且不断搅拌防止糊底）
-- 当锅中几乎没有液体时，加入糖 80g，搅拌均匀
-- 加糖后会重新出水，继续中小火翻炒 **5-8 分钟**，直至*水分再次蒸发*
-- 加入剩余的酥油 20g 和小豆蔻粉 3g，翻炒 2 分钟
-- 在另一个小锅中，用少量酥油将腰果、杏仁片和葡萄干分别炸至*金黄*（约 1 分钟），注意葡萄干会膨胀
-- 将炸好的坚果和葡萄干的一半拌入胡萝卜甜糕中
-- 盛盘，将剩余坚果和葡萄干撒在表面作为装饰
-
-## 附加内容
-
-- 胡萝卜甜糕可以热吃也可以冷吃，两种风味各有特色。
-- 使用红色胡萝卜比橙色胡萝卜做出来的色泽更好看。
-- 如果想要更浓郁的口感，可以用淡奶油替代部分牛奶。
-- 密封冷藏可保存 4-5 天。食用前可用微波炉加热 1 分钟。
-- 这道甜品在印度几乎每个家庭都会做，是排灯节(Diwali)和婚礼上必不可少的甜品。
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。

dishes/dessert/龟苓膏/龟苓膏.md

@@ -1,47 +0,0 @@
-# 龟苓膏的做法
-
-![龟苓膏成品](./龟苓膏成品.jpg)
-
-预估烹饪难度：★★
-
----
-
-## 必备原料和工具
-
-- 龟苓膏粉 25 克  
-- 冷水 120 毫升  
-- 开水 500 毫升  
-- 白砂糖 100 克  
-- 小锅  
-- 搅拌工具  
-- 模具或碗
-
----
-
-## 计算
-
-每次制作约可获得 3-4 小碗成品，适合 2-4 人食用。
-
----
-
-## 操作
-
-1. 在锅中倒入龟苓膏粉 25 克与冷水 120 毫升，充分搅拌至无颗粒感。
-2. 在另一个容器中加入白砂糖 100 克，倒入沸水 500 毫升，搅拌至糖完全溶解。
-3. 将糖水缓慢倒入龟苓膏粉液中，立即搅拌均匀，避免结块。
-4. 将混合液体放入锅中，加热时保持中小火，并持续搅拌以防粘锅。
-5. 加热至液体变粘稠并开始冒小泡，即可关火。
-6. 快速将液体倒入模具中，自然冷却凝固。建议冷藏 1~2 小时后食用，口感更佳。
-
----
-
-## 附加内容
-
-- 龟苓膏冷却过程中不可随意移动容器，否则可能影响成型。  
-- 加热时应避免使用大火，防止结块或糊底。  
-- 可根据个人口味添加蜂蜜、炼乳或水果食用。  
-- 不同品牌龟苓膏粉浓度略有差异，建议参照包装说明调整配比。
-
----
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。

dishes/dessert/龟苓膏/龟苓膏成品.jpg

@@ -1,3 +0,0 @@
-version https://git-lfs.github.com/spec/v1
-oid sha256:6512d541a8cda03b8294602aa3e642552926fa6d05c28030345170facff252a8
-size 11754

dishes/drink/印度奶茶.md

@@ -1,63 +0,0 @@
-# 印度奶茶的做法
-
-> Masala Chai(मसाला चाय)— 印度香料奶茶
-
-印度奶茶是印度国民饮品，几乎每个印度人每天都会喝 2-3 份。"Masala"意为"混合香料"，"Chai"意为"茶"。将红茶与牛奶、生姜、小豆蔻、肉桂等香料一起煮沸，口感浓郁醇厚，带有独特的辛香暖意。在印度的街头，到处都能看到"Chai Wala"（茶摊小贩）在现煮奶茶。大约 10 分钟完成。
-
-预估烹饪难度：★★
-
-## 必备原料和工具
-
-- 红茶（CTC 红茶最佳，或阿萨姆红茶）
-- 全脂牛奶
-- 生姜
-- 小豆蔻（绿色）
-- 肉桂棒
-- 丁香
-- 黑胡椒粒
-- 糖
-- 小奶锅
-
-## 计算
-
-每次制作前需要确定计划做几份。
-
-每份（大约 200ml）：
-
-- 水 120ml
-- 全脂牛奶 120ml
-- 红茶 8g（约 2 茶匙）
-- 生姜 5g（约 1cm 一块），拍碎
-- 绿色小豆蔻 2 颗，拍开
-- 肉桂棒 1 小段（约 2cm）
-- 丁香 2 颗
-- 黑胡椒粒 2 颗，拍碎
-- 糖 10-15g（根据个人口味调整）
-
-## 操作
-
-- 将生姜拍碎（不用切太碎，拍开即可释放姜汁）
-- 将小豆蔻用刀背拍开，露出里面的籽
-- 将黑胡椒粒拍碎
-- 在小奶锅中倒入 120ml 水
-- 放入拍碎的生姜、小豆蔻、肉桂棒、丁香、黑胡椒粒
-- 大火煮沸后转小火，**煮 2 分钟**，让香料的味道充分释出
-- 加入红茶 8g，继续小火**煮 2 分钟**，直至*茶汤颜色变深*
-- 倒入全脂牛奶 120ml
-- 中火加热，**注意观察**，当奶茶开始*冒泡上升*时立即转小火（牛奶极易溢出）
-- 小火**煮 2-3 分钟**，期间可以将锅提起倒回（反复提拉 3-4 次），使茶汤与牛奶充分融合
-- 加入糖，搅拌溶解
-- 关火
-- 用滤网过滤到茶盏中，去除茶叶和香料残渣
-- 趁热饮用
-
-## 附加内容
-
-- CTC 红茶（Crush, Tear, Curl 工艺制成）是印度奶茶的最佳选择，因为其颗粒细碎，能在短时间内释放浓厚的茶味。中国的祁门红茶或滇红也可以替代。
-- 牛奶和水的比例可以根据个人喜好调整。更浓的奶茶用牛奶多水少，更清爽的用水多牛奶少。
-- 生姜是印度奶茶的灵魂，不建议省略。
-- 印度人喜欢将奶茶煮得很甜，如果不习惯可以减少糖量。
-- 在印度，Chai 不仅是饮品，更是一种社交文化。朋友聚会、商务谈判、甚至初次见面，都从一份 Chai 开始。据统计印度每天消耗超过 10 亿份茶。
-- 印度街头奶茶摊(Chai Wala)通常使用陶土杯(Kulhad)盛茶，赋予茶汤一种独特的泥土芬芳。
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。

dishes/drink/柠檬水/柠檬水.jpg

@@ -1,3 +0,0 @@
-version https://git-lfs.github.com/spec/v1
-oid sha256:12dd16d866a01e8a94280f0276534716ebcd5055205223e944491bef3db2b0f1
-size 317111

dishes/drink/柠檬水/柠檬水.md

@@ -1,37 +0,0 @@
-# 柠檬水的做法
-
-![柠檬水成品](./柠檬水.jpg)
-
-预估烹饪难度：★
-
-## 必备原料和工具
-
-- 原料
-  - 柠檬
-  - 果蜜
-  - 冰（可选）
-- 工具
-  - 雪克杯
-
-## 计算
-
-一杯分量，约 500 毫升
-
-- 柠檬 40~45 克
-- 果蜜 40~45 克
-- 冰几块（可选）
-
-## 操作
-
-- 称 40~45 克柠檬，放入雪克杯中
-- 雪克杯盖盖子锤大约 10 次
-- 加入果蜜 40~45 克
-- 补水
-- 摇晃均匀
-- 最后根据喜好加冰
-
-## 附加内容
-
-- 参考资料：[柠檬水教程](https://v.douyin.com/TVNTcXDi46I)
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。

dishes/drink/海边落日/海边落日.jpg

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dishes/drink/海边落日/海边落日.md

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-# 海边落日的做法
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-**饮酒有害健康，未成年人禁止饮酒**
-
-预估烹饪难度：★★★
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-## 必备原料和工具
-
-原料
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-- 红石榴糖浆
-- NFC 橙汁
-- 苏打水
-- 白朗姆
-- 蓝橙力娇酒
-- 柠檬汁
-- 冰块
-- 柠檬
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-工具
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-- 大号的玻璃杯
-- 搅拌棒
-- 量酒器
-- 调酒杯
-- 吸管
-- 水果刀
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-## 计算
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-一杯分量（含冰）
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-- 红石榴糖浆 15ml
-- 橙汁 35~50ml
-- 苏打水 50ml
-- 白朗姆 30ml
-- 蓝橙力娇酒 15ml
-- 柠檬汁 15ml
-- 大冰块差不多就行
-- 柠檬 1 片
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-## 操作
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-柠檬的处理
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-1. 柠檬洗净切出一片
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-正式调配
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-1. 选择一个杯子，建议使用容量在 350~400 毫升的透明玻璃杯
-2. 放入大冰块，用搅拌棒搅拌冰杯
-3. 加入红石榴糖浆
-4. 让橙汁沿搅拌棒导入酒杯，到就被一半就行
-5. 轻轻搅拌半圈
-6. 倒入苏打水
-7. 拿出调酒杯，加入白朗姆 + 蓝橙力娇酒 + 柠檬汁 + 冰块。然后 shake，shake
-8. 轻轻倒入酒杯中
-9. 插上柠檬和吸管
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-## 附加内容
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-### 成品
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-![海边落日](./海边落日.jpg)
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