feat: 完善支付通道和收款监听链路

新增 ChannelNotifyPayloadInterface 等支付插件通知契约，规范 pay_no 定位和插件返回校验。

新增微信、支付宝、收钱吧、Postar 个人收款插件适配，支持余额识别与备注识别。

新增 receipt-watcher 后端进程、Redis 队列 job 和平台事件监听，覆盖收款流水通知、商户通知、退款派发、转账派发与清算完成。

补齐个人收款监听相关系统配置、仓储、服务费冻结明细、订单后台操作和通道测试能力。

重构支付单创建、回调、费用、风控、结算和通道统计链路，统一状态流转与幂等处理。

app/http/mer/validation/MerchantPortalValidator.php

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     public function rules(): array