docs: add the stable install command to Quick Start in all READMEs

v3.5.0-awg.1 is now tagged and promoted to Latest, so the plain
no-argument install.sh command resolves to something real for the first
time. Restructured Quick Start in all 7 READMEs to lead with it, followed
by the explicit-version and dev-channel variants (matching upstream's own
three-command Quick Start layout), replacing the now-outdated "this fork
only ever publishes dev-latest" note.

README.es_ES.md

@@ -78,11 +78,23 @@ Este fork se construyó para funcionar en los routers y servidores personales de
 
 ## Inicio Rápido
 
+```bash
+curl -fsSL https://raw.githubusercontent.com/Kuzz007/3x-ui/main/install.sh | bash
+```
+
+Para instalar una versión específica, añade su etiqueta (p. ej. `v3.5.0-awg.1`):
+
+```bash
+curl -fsSL https://raw.githubusercontent.com/Kuzz007/3x-ui/main/install.sh | bash -s v3.5.0-awg.1
+```
+
+Para instalar la compilación continua **dev** (el último prelanzamiento por commit desde `main`, no una versión estable), pasa `dev`:
+
 ```bash
 curl -fsSL https://raw.githubusercontent.com/Kuzz007/3x-ui/main/install.sh | bash -s dev
 ```
 
-Este fork solo publica el prelanzamiento continuo **`dev-latest`** (reconstruido automáticamente con cada push a `main`) — todavía no existe ningún lanzamiento estable etiquetado, así que `dev` es el único canal que actualmente resuelve a algo.
+Los lanzamientos estables propios de este fork se etiquetan como `<versión base de upstream>-awg.N` (p. ej. `v3.5.0-awg.1`, construido sobre lo que upstream llama `v3.5.0`) — nunca un simple `vX.Y.Z` — para que nunca se confundan con un lanzamiento real de MHSanaei/3x-ui con el mismo número.
 
 Durante la instalación se generan un nombre de usuario, una contraseña y una ruta de acceso aleatorios. Tras la instalación, ejecuta `x-ui` para abrir el menú de gestión, donde puedes iniciar/detener el servicio, ver o restablecer tus credenciales de acceso, gestionar certificados SSL y mucho más.