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# 像老乡鸡那样做饭
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# 像老乡鸡那样做饭
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这是vitepress分支
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访问 cooklikehoc.soilzhu.su
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**新更新**
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- 炖菜部分已上线部分由ai配图的菜品,欢迎大家来贡献实拍图
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- 现已上线网页端,[点击访问](https://cooklikehoc.soilzhu.su)
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[](https://t.me/cooklikehoc)
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《老乡鸡菜品溯源报告》中公布的所有菜品已经全部录入完,欢迎大家查阅和补充。
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文字超大段copy自[《老乡鸡菜品溯源报告》](https://www.lxjchina.com.cn/display.asp?id=4226),有编辑与整理
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指路隔壁 [How To Cook](https://cook.aiurs.co/)
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至于为什么仓库名要叫CookLikeHOC,因为直接写Laoxiangji大概不方便阅读,而Home Original Chicken是china daily报道中所使用的老乡鸡的英文名,故简写成HOC。
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Contributor
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Logo
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# 白菜炖豆腐
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# 白菜炖豆腐
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> 本文由 AI 配图,欢迎来贡献实拍图。
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## 原料:
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- 豆腐
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- 豆腐
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## 步骤:
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- 1.下入 50g 大豆油、70g 熟猪油、30g 蒜子,炒出香味;
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- 1.下入 50g 大豆油、70g 熟猪油、30g 蒜子,炒出香味;
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- 2.下入 900g 水、炒菜基料包 1 袋、3 盒豆腐,炖烧入味;
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- 2.下入 900g 水、炒菜基料包 1 袋、3 盒豆腐,炖烧入味;
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- 3.下入 800g 白菜段,烧开后转小火,再次炖烧入味。
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- 3.下入 800g 白菜段,烧开后转小火,再次炖烧入味。
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# 红烧鱼块
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# 红烧鱼块
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## 原料:
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## 原料:
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## 步骤:
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- 1. 锅中下入1300g 水、50g 鸡油、10g 盐、700g 红烧鱼块料,大火烧开;
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- 1. 锅中下入1300g 水、50g 鸡油、10g 盐、700g 红烧鱼块料,大火烧开;
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2. 2. 下入800g 炸制鱼块炖烧7 分钟,出品撒1g 葱花点缀。
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- 2. 下入800g 炸制鱼块炖烧7 分钟,出品撒1g 葱花点缀。
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# 鸡血汤
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# 鸡血汤
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## 配料
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## 配料
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- 鸡血
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- 鸡血
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## 步骤
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## 步骤
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- 30g 鸡血用开水烫制 2 分钟后,冷却备用;
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- 30g 鸡血用开水烫制 2 分钟后,冷却备用;
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- 取鸡血、4g 蛋皮、4g 青菜烫制 10 秒后放入汤盅,加入 310g 老鸡汤,葱花点缀出品。
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- 取鸡血、4g 蛋皮、4g 青菜烫制 10 秒后放入汤盅,
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加入 310g 老鸡汤,葱花点缀出品。
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# 麻婆豆腐
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# 麻婆豆腐
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> 本文由 AI 配图,欢迎来贡献实拍图。
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## 原料:
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- 豆腐
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- 豆腐
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- 1. 锅中下入 700g 水、麻婆豆腐料 1 袋、4g 老抽,烧开;
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- 1. 锅中下入 700g 水、麻婆豆腐料 1 袋、4g 老抽,烧开;
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- 2. 下入 5 盒分切后的豆腐,烧开后炖烧 3 分 30 秒;
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- 2. 下入 5 盒分切后的豆腐,烧开后炖烧 3 分 30 秒;
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- 3. 最后下入 80g 水淀粉,烧制 30 秒,使豆腐均匀裹上汤汁。
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- 3. 最后下入 80g 水淀粉,烧制 30 秒,使豆腐均匀裹上汤汁。
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