feat: add 山药莲子鸡汤

新增山药莲子鸡汤菜谱，包含配料、制作步骤
2026-09-19 16:47:23 +00:00 · 2026-09-11 01:14:34 +08:00
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 # 山药莲子鸡汤
 ## 配料
 - 老母鸡鸡块
 - 山药段
 - 红枣
 - 莲子
 - 特色鸡汤汤底（水、鸡肉、盐、冰糖等）
 - 农夫山泉水
 ## 步骤
 - i. 老母鸡鸡块提前放置在解冻冰箱，待完全解冻后用流水清洗干净。炒锅中放入足量水，下入鸡块，然后开5档，烧开立即关火。鸡块捞出后冷水冲洗干净备用。
 - ii. 山药段、莲子、红枣流水清洗后，沥干水分备用。
 - iii. 底汤按照150g汤底料、3g盐、3g味精配3000g农夫山泉水用温水调配。
 - iv. 取1个特色鸡汤盅，放入焯水后的老母鸡鸡块40g、山药段50g、红枣莲子10g、调配好的底汤310g，盖上鸡汤盅盖，再放入上汽蒸柜中蒸制80分钟。
 ## 营养成分
 | 项目 | 每100g含量 |
 | ---- | ---- |
 | 热量 | 25 Kcal |
 | 蛋白质 | 1.8 g |
 | 脂肪 | 0 g |
 | 碳水化合物 | 4.3 g |
 | 钠 | 289 mg |