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feat: add 金秋板栗烧鸡
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荷雨头上插着薄荷🍀
2026-09-11 20:12:15 +08:00
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# 金秋板栗烧鸡
## 配料
- 鸡块(鸡边腿、小母鸡)
- 板栗
- 菜籽油
- 熟猪油
- 板栗烧鸡酱料(猪油、酿造酱油、郫县豆瓣、水、食用盐、鸡精调味料、黄酒、干辣椒、酿造酱、盐渍辣椒、白砂糖、蚝汁、香辛料等)
- 生姜
- 蒜子
- 小米辣
## 步骤
- i. 锅洗净,开5kW火力烧干水分,下入菜籽油和熟猪油烧至180℃;
- ii. 下入鸡块快速翻炒至鸡皮收缩出油;
- iii. 下入生姜、拍蒜、鲜红小米辣炒出香味;
- iv. 下入板栗烧鸡酱料炒至鸡块上色;
- v. 下入水烧开后,将提前煮制好的板栗倒入锅中烧开;
- vi. 烧开后开始计时,5kW继续烧至汤汁浓稠。
## 营养成分
| 项目 | 每100g含量 |
| ---- | ---- |
| 热量 | 203 Kcal |
| 蛋白质 | 11.5 g |
| 脂肪 | 11.9 g |
| 碳水化合物 | 12.6 g |
| 钠 | 587 mg |